منوعات
وجبة الشتاء الذيذة .. طريقة عمل شوربة العدس الغنية بالخضراوات
شوربة العدس هي واحدة من الأطباق المفضلة في العديد من البلاد فهي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وسهولة تحضيرها وذلك لانها تحتوي على مكونات عالية القيمة الغذائية مثل الجزر وهو غني بفيتامين A والطماطم وهي غنية بفايتمين C وغيرها من المكونات الأخرى التي تمنح الجسم الطاقة والدفء، ما يجعلها خيار مثالي خاصة في فصل الشتاء.
طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس يمكن اعدادها عن طريق استخدام هذه المكونات:
- كوب من العدس الأصفر .
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 حبة بصل .
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 جزرة مقطعة.
- 2 حبة طماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء. - 2 حبة من البطاطس.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة تحضير شوربة العدس
يمكن تحضير شوربة العدس بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية
- اغسلي العدس جيدا تحت الماء البارد.
- في قدر كبير سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي بصلة مفرومة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مكعبات الجزر والطماطم المفرومة والبطاطس والبصل، وقلبي المكونات جيدا لمدة 3-5 دقائق حتى تذبل الخضروات قليلاً.
- أضيفي العدس إلى القدر، ثم ضعي الكمون
- أضيفي مرق الدجاج أو الماء إلى القدر، واتركي الخليط يغلي على نار عالية. عندما يبدأ بالغليان يتم خفض النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس وتصبح الخضروات طرية.
- عندما تنضج الشوربة يمكنك استخدامها كما هي أو مزجها باستخدام خلاط يدوي للحصول على قوام ناعم.
- تذوقي الشوربة وضعي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اسكبي الشوربة في أوعية التقديم..
- يمكنك تحمير حلقات من البصل ووضعها على وجه العدس للتزيين.
