بمكونات بسيطة اعملي كيكة بالمهلبية هشة وطرية ولذيذة هتشرفك في العزومات
كيكة بالمهلبية من ألذ أشهى الكيكات، وهي يعشقها الصغار والكبار، كما يمكنكم تقديمها للضيوف في العزومات والمناسبات فهي فاخرة، وعلى الرغم من ذلك فهي مكوناتها بسيطة، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل كيكة بالمهلبية بطريقة سهلة وسريعة، وبألذ الوصفات.
مكونات كيكة بالمهلبية
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كيكة بالمهلبية، وهي كالآتي:
مقادير الكيك
- 4 بيضات وبياض بيضة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- باكيت فانيليا.
- باكيت بيكنج بودر.
- كوب ونصف من الدقيق.
مقادير المهلبية
- لتر من الحليب.
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من السكر.
- 2 باكيت من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات صوص الشوكولاتة
- 2 كوب ونصف من الحليب.
- باكيت من صوص الشوكولاتة.
مقادير سقي الكيك
- كوب ونصف من الحليب.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كيكة بالمهلبية، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والسكر ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لون البيض.
- ثم نضيف الحليب ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج والفانيليا ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- بعد ذلك نحضر بايركس وندهنه بالزيت، ثم نوزع فيه خليط الكيك ونساويه.
- ثم ندخل البايركس فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج البايركس من الفرن، ثم نترك الكيكة حتى تخرج منها الحرارة الأولى.
- ثم نسقي الكيكة بالحليب البارد ونتركها حتى تتشرب الحليب.
- ثم نحضر المهلبية، نحضر حلة ونضيف إليها الحليب والسكر وصفار البيضة والدقيق والنشا، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي على البارد حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضع الحلة على النار ونخفق باستمرار بالمضرب اليدوي حتى تغلي وتستوي المهلبية.
- ثم نرفع المهلبية من على النار.
- ثم نضيف إليها الزبدة والفانيليا ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تذوب الزبدة.
- بعد ذلك نوزع المهلبية فوق الكيكة ونساويها جيدًا، ثم نتركها جانبًا حتى تبرد.
- ثم نحضر حلة ونضيف إليها الحليب وصوص الشوكولاتة ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي على البارد حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضع الحلة على النار ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يغلي ويستوي الصوص.
- بعد ذلك نرفع صوص الشوكولاتة من على النار.
- ثم نوزعه فوق طبق المهلبية ونساويه جيدًا، ثم نترك الكيكة جانبًا حتى يبرد الصوص.
- ثم ندخل الكيكة في الثلاجة ونتركها لمدة 3 ساعات على الأقل.
- بعد ذلك نخرج الكيكة من الثلاجة.
- وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل كيكة بالمهلبية، ثم نقطعها ونقدمها في طبق التقديم، ثم نزينها حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح كيكة بالمهلبية
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كيكة بالمهلبية، وهي كالآتي:
أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، خفق البيض والسكر جيدًا حتى يفتح لون الخليط، أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وترك الكيكة لمدة 25 دقيقة، سقي الكيكة بالحليب البارد بعد أن تخرج منها الحرارة الأولى وتركها حتى تتشرب الحليب، ترك طبقة المهلبية تبرد بعد توزيعها فوق الكيكة، ترك طبقة صوص الشوكولاتة تبرد بعد توزيعها فوق الكيكة، ترك الكيكة تبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تقديمها.
