لا ترمي قشر البرتقال .. أعدي كيك البرتقال المميز الهش بقشر البرتقال المبشور وفرحي أولادك

تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات البسيطة والمحببة للكثيرين حيث تمتاز بمذاقها الغني وقوامها الهش ورائحتها المنعشة، كما تعد خيار مميز لتقديمها مع الشاي أو القهوة في وجبات الفطور، ويمكن اعدادها فقط بقشر البرتقال وسوف يمنحها نكهة مميزة لا مثيل لها وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد كيكة البرتقال بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.

المكونات تحضير كيكة البرتقال

لتحضير كيك مميز يجب اتباع خطوات دقيقة مع استخدام كوب واحد لقياس المقادير وهذا ما سنذكره فيما يلي

• 2 بيضة بحرارة الغرفة.
• فانيليا ملعقة كبيرة.
• قشر برتقال مبشور.
• زيت نباتي نصف كوب.
• سكر كوب واحد.
• لبن كوب إلا ربع.
• دقيق أبيض متعدد الاستخدامات 2 كوب.
• بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
• ملح رشة صغيرة.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

لتحضير كيك برتقال ناجح وهش عليك اتباع الآتي:

1. في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا مع قشر البرتقال.
2. من ثم شغلي الخلاط لمدة 4 دقائق حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
3. أضيفي السكر والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما.
4. اسكبي اللبن بشكل تدريجي واخفقي لمدة 4 دقائق إضافية للحصول على خليط متجانس.
5. في وعاء آخر قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
6. أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التقليب باستخدام مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط.
7. صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبدة.
8. ثم سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
9. من ثم اخبزي الكيكة لمدة 40 دقيقة مع تشغيل الفرن من الأسفل فقط، تأكدي من النضج عن طريق إدخال شوكة في وسط الكيكة إذا خرج نظيفة فهي ناضجة.
10. اتركي الكيكة لتبرد قبل إخراجها من القالب.
11. قدميها كما هي أو زينيها بصوص البرتقال لإضافة نكهة مميزة.