منوعات
بنصف كوب زيت هتعملي كيكة الرواني الأصلية (كيكة جوز الهند) بمكونات بسيطة من مطبخك هشة وطعمها خرافي
تعتبر الكيكة من الحلويات المفضلة لدي الكثير منا وتعد من ألذ وأخف الوجبات التي يمكنك إعطائها لأطفالك في الشتاء مع كوب من الشاي بالحليب أو الكاكاو الساخنة، وتعد كيكة الرواني من أهش أنواع الكيك وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الزبادي والبيض الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الرواني الأصلية
يمكنك الآن تحضير كيكة الرواني بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب دقيق سميد ناعم.
- نصف كوب زيت.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- بشر برتقالة (اختياري).
- ملعقة صغيرة خل.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف ماء.
- كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع السكر مع الماء في وعاء ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان.
- بعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك الخليط على نار منخفضة لمدة 5 دقائق ثم يرفع ويوضع جانبا.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونبدأ في تحضير الكيك من خلال وضع السكر مع البيض والفانيليا.
- في بولة عميقة ونخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماما ثم يضاف الخل.
- نستمر في الخفق حتى يصبح لون الخليط فاتح ثم نضع الزبادي مع الزيت ونقلب المكونات مرة أخرى لكي تتداخل.
- في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ونضيف عليه جوز الهند وأيضا دقيق السميد.
- وبشر البرتقال ونقلب المكونات الجافة مع بعض باستخدام ملعقة خشب ثم نصب الخليط السائل.
- على الدقيق ونقلب من أسفل إلى أعلى للحفاظ على الهواء داخل العجينة وعندما نحصل على قوام الكيك المضبوط.
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق وندخل الصينية في فرن ساخن لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- عندما تنضج الكيكة نصب عليها الشربات البارد وهي ساخنة ثم تغطي ونتركها في درجة حرارة المطبخ.
- حتى تبرد تماما ثم نزيين الوجه بالقليل من جوز الهند ونقطع الكيكة ونقدمها مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الرواني
يمكنك الآن الحصول على كيكة هشة وغير مكتومة ذات مذاق مميز من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بنخل المكونات الجافة مع بعض لكي نحصل على كيكة هشة.
- التقليب يكون من أسفل إلى أعلى حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- نصب الشربات البارد على الكيكة الساخنة بعد خروجها من الفرن.
