طريقة عمل الكوسه بلبن في المنزل بأفضل طعم ومذاق رائع وشهي

الكوسة باللبن من الوصفات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والمذاق الغني، تتميز هذه الوصفة بأنها خفيفة وسهلة التحضير، وتحتوي على فوائد غذائية متعددة بفضل مكوناتها الأساسية الكوسة واللبن، يقدم هذا الطبق عاده كوجبة جانبية مع الأرز أو كوجبة رئيسية خفيفة تناسب جميع أفراد العائلة ومزيج اللبن مع الثوم والنعناع يضفي على الطبق نكهة منعشة ومميزة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكوسة باللبن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات عمل الكوسه بلبن

المكونات:

• نصف كيلوغرام من الكوسة (مقطعة إلى شرائح متوسطة).
• كوبان من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.
• كوب من الماء.

 طريقة عمل الكوسة بلبن

1. اغسلي الكوسة جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الكوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
2. في وعاء عميق، اخلطي اللبن الزبادي مع النشا والماء، استخدمي مضرب يدوي لضمان تمازج المكونات جيدا والحصول على خليط ناعم بدون تكتلات.
3. انقلي خليط اللبن إلى قدر وضعيه على نار متوسطة، استمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح قوامه أكثر كثافة.
4. أضيفي شرائح الكوسة المقلية إلى خليط اللبن المغلي، وقلبي برفق حتى تتغطى الكوسة باللبن تماما اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
5. في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة من الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي النعناع الجاف وقلبي لمدة دقيقة، ثم اسكبي الخليط فوق الكوسة باللبن.
7. اسكبي الكوسة باللبن في طبق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.