منوعات
بكوب دقيق وبيضة هتعملي كمية كبيرة من بسكويت التمر الهش بيدوب دوب في الفم
يعتبر بسكويت التمر من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال ويفضل الكثير تناولها بين الوجبات مع كوب من الشاي بالحليب، ويساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائه على التمر ويمكنك وضعه لأطفالك في اللانش بوكس بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل سهولة بطعم رهيب لا يقاوم فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت التمر الهش
يمكنك الآن تحضير أهش وأخف بسكويت تمر بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- ثلث كوب زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة:
- 250 جرام تمر مطحون.
- ملعقة كبيرة سمنة مذابة.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز الحشوة من خلال وضع التمر المطحون في بولة مع السمسم والقرفة وأيضا السمنة ونعجن باليد.
- حتى تصبح الحشوة طرية وسهلة في التشكيل ثم تغطي ونضعها جانبا وفي العجان الكهربائي أو بولة عميقة.
- نضع الزبدة أو السمنة مع السكر ويجب أن تكون بدرجة حرارة المطبخ ونخفق المكونات مع بعض على سرعة متوسطة.
- عندما يضاف القوام كريمي نضيف البيضة مع الفانيليا ونستمر في التقليب لكي تتداخل المكونات.
- بعد ذلك يضاف الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر مع الاستمرار في العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة 20 دقيقة لكي ترتاح ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ونضع بداخلها الحشوة.
- وتلف أو نشكل البسكويت في القالب الخاص ويمكنك عمل خطوط على وجه العجين باستخدام الشوكة.
- يرص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة وبعد ذلك يوضع في فرن ساخن مسبقا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي الفاتح وعندما يخرج من الفرن يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم.
- يقدم البسكويت مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي أو أي عصير مفضل لديك وبالهنا والشفا.
- يمكنك أيضا حفظ باقي كمية البسكويت في عبوة جافة ومحكمة الغلق لكي يظل محتفظ بقوامه وطعمه.
أسرار نجاح بسكويت التمر
يمكنك الحصول على بسكويت بنفس طعم المحلات وأحلى من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بفرك الزبدة أو السمنة المذابة مع الدقيق لكي يتشربه ويصبح البسكويت هش وبيدوب في الفم.
- نقوم بتسوية البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
