منوعات
سر الحواوشي المقرمش بدون فرن حضريه بالخبز البلدي والطاسة بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم بمكونات متوفرة
الحواوشي بالخبز البلدي من أروع الوصفات المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، يعد الحواوشي من الاختيارات المميزة لعشاق الوجبات الشهية والمقرمشة، كما يمكن تحضيره في المنزل باستخدام الطاسة فقط دون الحاجة للفرن، إذا كنت ترغبين في تقديم وجبة رائعة سريعة ومشبعة بها الكثير من الفيتامينات والبروتين وتكون مثل المطاعم في منزلك، فإن هذه الوصفة ستكون وجبة الحواوشي اللذيذة.
طريقة تحضير الحواوشي البلدي على الطاسة
المكونات للحشوة:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 فلفل أخضر مفروم (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة بهارات حواوشي أو بهارات لحم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
لتحضير الحواوشي:
- 6 أرغفة خبز بلدي.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت للدهن.
- قطعة صغيرة من ورق الزبدة.
خطوات التحضير
- لتحضير الحشوة: في وعاء عميق اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والفلفل الأخضر، ثم أضيفي البهارات البابريكا، القرفة، الشطة، الملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي الزيت والخل الأبيض، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وضعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- لتجهيز الأرغفة: افتحي كل رغيف خبز بلدي من جهة واحدة لتحصلي على جيب.
- قسمي حشوة اللحم إلى 6 أجزاء متساوية، ثم قومي بحشو كل رغيف بكمية مناسبة من الحشوة، ووزعيها بالتساوي داخل الرغيف.
- سخني الطاسة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة أو الزيت.
- ضعي رغيف الحواوشي في الطاسة، ثم غطيه بورقة زبدة وضعي فوقه غطاء الطاسة.
- اتركيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا.
- كرري العملية مع باقي الأرغفة.
- قدمي الحواوشي ساخنًا بجانب الطحينة، السلطة الخضراء، أو المخللات.
