منوعات
البوريك التركي بالجبنة طعم لا يقاوم ووصفة سهلة وبسيطة
البوريك من إحدى المعجنات المفضلة والمشهورة الذي يعتاد الكثير على تناولها بشكل مستمر في الفطور أو العشاء، حيثُ أن الكثير يعتبره من المقبلات الحادقه لطعمها اللذيذ، كما أنه من إحدى الإختيارات الملائمة لصنعه في فصل الشتاء، ولأن النساء دائمًا تود عمل معجنات بالمنزل لأولادها يهمها التعرف على وصفة البوريك التركي لأنه من إحدى المعجنات من الأكثر سهولة.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
قدمي لأولادك أشهى معجنات البوريك التركي بحشوة الجبنة بطريقة سهلة ستتمكني من إعدادها في دقائق من التفاصيل الآتية:
مكونات عمل البوريك التركي بالجبنة
- جلاش بمقدار علبة.
- حليب بمقدار نصف كوب.
- زيت نباتي بمقدار ثلث كوب.
- بيضتين.
- ملح.
- فلفل أسمر بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- جبنة موتزاريلا بمقدار ربع كيلو.
- بقدونس مفروم بمقدار ربع كوب.
- حبة البركة بمقدار ملعقة حجم كبير.
- جبنة بيضاء بمقدار ربع كيلو.
- سمسم لتزيين الوجه.
خطوات عمل البوريك التركي بالجبنة
- نضع الجبن في وعاء مع مقدار البقدونس ونخلطهم، ثم نضيف مقدار حبة البركة ونقلب مرة أخرى.
- نخلط في وعاء آخر البيض مع الملح والحليب والفلفل الأسمر ومقدار الزيت، ويجب خفق المكونات لبعض الوقت.
- نحضر صينية وقبل البدء يجب وضع طبقة من الزيت بالصينية باستخدام الفرشاة للتوزيع الجيد.
- نفرد قطعة من الجلاش في الصينية وباستخدام الفرشاة نفرد طبقة من خليط الحليب مع البيض.
- تكرر الخطوة نفسها حتى نصل لنصف كمية الجلاش، نوزع بعدها خليط الحشو الذي سبق إعداده ويجب أن يوزع بالتساوي.
- نكرر خطوة طبقات الجلاش مع وضع طبقة من خليط البيض بين كل طبقة.
- القيام بعملية الضغط على حواف الجلاش باستخدام السكينة لكي تصبح أطراف الجلاش بالداخل.
- نضع طبقة على وجه صينية الجلاش من السمن ويرش السمسم مع القليل من حبة البركة، يتم تقطيع البوريك لقطع شكل مربع بحجم متوسط.
- ندخل الصينية داخل الفرن على درجة مائة وثمانين حتى ينضج الجلاش، ثم نضع الصينية بالشواية ليصبح وجه الصينية باللون الذهبي.
