منوعات

وفري واعملي الجبنة الموتزريلا في البيت بطعم أفضل من الجاهز

يحتاج المنزل لكميات كبيرة من الجبنة الموتزريلا لعمل البيتزا وأيضًا الساندوتشات السورية الذي لا يوجد اختلاف عليهم، فهم من الوجبات المفضلة في أغلب المنازل، وعلى الأغلب كافة المنازل تستخدم الجبنة في الكثير من الوصفات المتعددة، ولهذا تفضل ربات المنزل أن تصنعها بالمنزل بهدف التوفير والحصول على كمية كبيرة، مما يجعلها تبحث على الوصفة بالتفاصيل لتكون ناجحة عند التجربة، وتستطيع أن تنجح بصنعها من أول مرة من الوصفة المقبلة.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

لن تكوني بحاجة بعد الآن لشراء جبنة موتزاريلا بأسعار مرتفعة سوف تقومي بصنعها في المنزل مثل الجاهزة، وتتمثل مقادير وكذلك خطوات الوصفة في التالي:

مكونات عمل الجبنة الموتزاريلا

  • حليب سائل بمقدار اثنين لتر بما يعادل ثماني أكواب ونصف حجم كبير.
  • خل بمقدار نصف كوب بما يعادل مائة وعشرين مل.
  • عصير ليمون بمقدار ربع كوب بما يعادل ستون مل.

خطوات عمل الجبنة الموتزاريلا

  • اسكبي في قدر حجمه مناسب مقدار الحليب مع الخل وأيضًا مقدار عصير الليمون، أخفضي النار حتى تكون درجتها متوسطة وأبدئي بالتقليب بدون توقف.
  • أثناء عملية التقليب سوف تلاحظين أنه الحليب بدأ في مرحلة التجمد مع تكوين قطع باللون الأبيض، عليكي استكمال عملية التقليب لحين أن يتحول الحليب إلى قطع من الجبنة.
  • ضعي أسفل القدر الشياطة المصنوعة من المعدن، ثم عليكي أن تستمري في التقليب وعندما تتكون قطع الجبن قومي بالضغط عليها بواسطة الملعقة.
  • عليكي أن تستمري بهذه الخطوة حتى تلاحظين أن قطع الجبن أصبحت مطاطية.
  • تخلصي من الماء واتركي الجبنة جانبًا لتبرد، ثم أدخليها الفريزر حتى تتماسك وتصبح مجمدة ويكون من السهل بشرها.
  • عند حاجتك لاستخدامها اخرجيها وقومي ببشر المقدار الذي ترغبين به لعمل البيتزا، كما يمكنك أن تقومي بتشكيلها أصابع لقليها.

إسراء أحمد

حاصلة على بكالوريوس تجارة شعبة محاسبة وأعمل في مجال التدوين في أكثر من موقع، وأهتم بالكتابة وتعلم اللغات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى