منوعات
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بأسرار محلات الكشري بطعم رهيب لا يقاوم
يعتبر طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من الأكلات التي نالت شهرة واسعة في محلات الكشري والكثير منا يفضل تناولها مع الدقة وهي تتميز بطعمها اللذيذ وتعد وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين والكربوهيدرات والخضار الذي يحتوي على فيتامينات، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بأسرار محلات الكشري بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
يمكنك الآن تحضير أخف وألذ وجبة غداء من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- 3 أكواب عصير طماطم.
- 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يجب أن نقوم بطهي المكرونة وتكون نصف سوا من خلال وضعها في قدر عميق به كمية مناسبة من الماء مع الملح.
- ويرفع القدر على النار وعندما يغلي نضع المكرونة حتى تصبح نصف سوا ثم تصفي وتوضع جانبا بعد ذلك نضع مقلاة على النار.
- ونضيف بداخله الزيت ثم البصل ونشوح حتى يذبل ثم نضع الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة حتى تخرج رائحته.
- نضع اللحمة المفرومة فوق البصل والثوم ونتبل بالملح والفلفل الأسود وباقي البهارات ونقلب المكونات مع بعض.
- حتى لا يحدث تكتلات باللحمة نترك اللحمة على نار متوسطة حتى تنضج ثم نضيف ملعقة من الصلصة.
- مع عصير الطماطم ونتركها حتى تغلي ثم نحضر الطواجن ونضعها في الفرن لكي تسخن وبعد ذلك نضع في القاع.
- اللحمة المفرومة وفوقها المكرونة ثم الصلصة ونغطي الطاجن بورق فويل ويوضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروجه من الفرن يقدم وهو ساخن مع الدقة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الدقة
يمكنك الآن عمل الدقة زي محلات الكشري وأحلى من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كوب خل.
- كوب ماء.
- ملح وكمون.
- كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقة ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف بداخله الخل مع الماء ثم الثوم المفروم ونقلب المكونات حتى تغلي.
- ثم نضيف التوابل ونقلب لمدة دقيقة وبعد ذلك تقدم هذه الدقة مع الطاجن وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح المكرونة باللحمة المفرومة
إذا أردت الحصول على طاجن المكرونة بطعم محلات الكشري وأحلى يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب تسوية المكرونة نصف سوا لكي تنضج في الطاجن بشكل سريع وتتشرب من الصلصة.
- نقوم بتسخين الطاجن قبل وضع المكونات بداخله لكي تنضج بشكل سريع.
- نضع في القاع طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة وفوقها المكونات مع الصلصة.
