وصفات طبخ…طريقة عمل مندي الدجاج في البيت افضل من المطاعم

مكونات عمل مندي الدجاج

ننشر لكم المقادير اللازمة لعمل مندي الدجاج:

• دجاجة كاملة
• 3 أكواب ونصف ماء
• 2 كوب أرز بسمتي
• ملعقة كبيرة سمنة
• نصف كوب لوز
• قرنفل وأعواد قرفة
• نصف كوب صنوبر
• نصف كوب زبيب
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة دبس الرمان
• شرائح بصل
• شرائح طماطم
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وتوابل دجاج
• ليمون جاف وورق غار

طريقة تحضير عمل مندي الدجاج

يمكنك ان تقوم بتقديم طبق مندي دجاج مميز لعائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة أو استخدامه كوجبة يومية مميزة من خلال اتباع هذه الخطوات،

1. قومي بغسل الدجاجة جيدا ثم يتم تتبليها بالملح وتوابل الدجاج ودبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون بعد ذلك يتم تركها لمدة ساعة حتي تتشرب النكهات.
2. بعد ذلك سوف يتم غسل الأرز البسمتي وبعد ذلك نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة، ثم نصفيه جيدا.
3. في وعاء نقوم بتسخين السمنة ونضيف شرائح البصل والثوم والطماطم مع التوابل والملح وورق الغار والقرفة والقرنفل ونقوم بعد ذلك الخليط جيداً.
4. أضيفي الأرز والماء إلى الوعاء. ثم غطيه بشبكة معدنية وضعي الدجاجة فوقها.
5. غطيبعد ذلك  الدجاجة بورق زبدة، ثم بورق ألومنيوم، وأدخلي الوعاء إلى فرن ساخن لمدة ساعة.
6. بعد النضج، قومي بتحمير الدجاجة في الشواية حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
7. قلبي الأرز جيدا ثم ضعيه في طبق التقديم، ثم زينيه بالمكسرات والزبيب.