منوعات
أكلات الشتاء الدافئة واللذيذة.. طريقة عمل صينية بطاطا بالبشاميل
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل صينية بطاطا بالبشاميل وخاصة في فصل الشتاء، حيث تعد البطاطا بالبشاميل من أكثر الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار في العديد من الدول العربية، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وقد يعتبرها البعض وجبة خفيفة يمكن تحضيرها بين الوجبات الرئيسية، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية مفيدة للجسم، مثل الفيتامينات والنشويات والبروتينات وغيرها من العناصر المفيدة الرائعة.
مكونات عمل صينية بطاطا بالبشاميل
لتحضير صينية البطاطا بالبشاميل يمكنك توفير بعض المكونات البسيطة واتباع طريقة التحضير فيما يلي:
- كيلو ونصف بطاطا.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- لتر ونصف من اللبن.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- صفار ثلاث بيضات.
- مكعبان من الزبدة.
خطوات التحضير
- في البداية يجب غسل البطاطا بشكل جيد، ثم نضعها في وعاء كبير ونضيف لها نصف كوب من الماء ونصف كوب من السكر.
- نضع الوعاء على نار عالية إلى أن تغلي البطاطا، ثم نخفف النار ونتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا تماما.
- بعد التأكد من نضج البطاطا نهرسها جيدا لتصبح ناعمة.
- نقوم بتجهيز البشاميل من خلال إحضار وعاء مناسب ونضعه على نار عالية.
- نضع الزبدة في الوعاء مع الدقيق ونخلط قليلا إلى أن تتجانس المكونات جيدا، ثم نضيف له اللبن مع الاستمرار في الخلط باستخدام مضرب يدوي لتجنب حدوث تكتلات.
- نقوم بإضافة السكر على حسب الذوق، ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخلط جيدا إلى أن نحصل على قوام كريمي.
- نحضر صينية أو طاجن وندهنه بكمية بسيطة من البشاميل، ثم نضع البطاطا بعد هرسها جيدا، ثم نضيف باقي كمية البشاميل على السطح.
