طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر المركز وتخزينه في الفريزر لشهر رمضان المبارك
عصير البرتقال من العصائر اللذيذة للغاية والمفيدة أيضًا وعندما نضيف الجزر إلى البرتقال يمنحه طعم أكثر روعة، والآن ومع توافر الجزر والبرتقال بكثرة في الأسواق يمكنك استغلال هذا الموسم لتخزين كمية من عصير الجزر والبرتقال المركز، واستخدامه في شهر رمضان المبارك حيث نحتاج لتناول كميات كبيرة من العصائر.
مكونات عصير البرتقال بالجزر
الكمية التالية هي كمية استرشادية فقط يمكنك تقليل أو زيادة الكمية حسب رغبتك:
- 4 كيلو جزر مقشر منزوع الرأس.
- 4 كيلو برتقال مقشر.
- 4 كوب سكر
- عصير ليمونة.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر المركز
- نحضر وعاء مناسب ونضع به الجزر مع السكر ونضيف إليه لتر من الماء وعصير ليمونة، ونتركه على النار حتى تمام السواء، ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بتقسيم البرتقال إلى نصفين وننزع البذور منه.
- نضع الجزر بالسوائل الموجودة فيه في الخلاط ونضربه جيدًا، ثم نضيف إليه شرائح البرتقال ونستمر في الضرب عدة مرات.
- سوف نحصل على عصير مركز، نقوم بتصفيته باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي أجزاء صلبة.
- نضع العصير في أكياس ( 3 أكواب في الكيس الواحد تقريبًا) ونحفظه في الفريزر لحين الاستخدام.
عند استخدام البرتقال نقوم بإخراجه من الفريزر قبل تناوله بساعة على الأقل، ثم نضعه في وعاء مناسب ونقوم بتخفيفه بالماء ونضيف مزيد من السكر أو لا نضيف حسب الذوق.
فوائد عصير البرتقال بالجزر
بجانب طعم العصير الرائع فإنه غني بالعديد من الفوائد، فعصير البرتقال غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي والبوتاسيوم، وهذا يعني أن تناوله بشكل منتظم يحسن صحة القلب، أما الجزر فهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة والبيتا كاروتين وفيتامينات ب، ومن الممكن أن يساعد في تقوية وظائف المخ وتحسين الذاكرة وكذلك خفض نسبة الكوليسترول.
