منوعات
أكلة شتوية رائعة.. طريقة عمل الحمام الكداب بالخطوات والمكونات
الحمام الكداب من ألذ الأكلات التي يمكنك إعدادها في المنزل بجانب الأطعمة المختلفة، حيث أن الكثير من السيدات تفضل تحضيرها في العزومات والمناسبات لأنه طعمها شهي وسهلة التحضير وغير مكلفة بالمقارنة من طريقة عمل الحمام العادي، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الحمام الكداب وما هي المقادير ومكونات تحضيره.
مكونات عمل الحمام الكداب
عند تحضير عمل الحمام الكداب سوف توفر الكثير من المال، وذلك لأنه المكونات بسيطة وسهلة التحضير:
- عدد 3 أوراك دجاج مخلية.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ½ كوب من الطماطم المبشورة.
- حبة من البصل الكبيرة المبشورة.
- 3 فصوص من الثوم المفرومة.
- 2 ملعقة من دبس الرمان.
- نصف ليمون عصير.
- ورق لوري.
مكونات الحشوة
- كوب من الأرز.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة من السمن أو الزبدة.
- توابل المفضلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- السبع بهارات.
- حبة من البصل.
طريقة عمل الحمام الكداب
- أولاً نقوم بتحضير الحشوة من خلال وضع حلة مناسبة على النار وأضف إليها ملعقة من السمن، ثم يتم وضع البصلة المبشورة وتقلب حتى تبذل قليلًا.
- بعد ذلك أضف الملح والفلفل الأسود ودبس الرمان، ثم ضع الأرز بعد غسله جيداً ونقلب المكونات ونضيف الماء ونتركه على نار منخفضة حتى ينضج.
- ثم نغسل وراك الدجاج جيداً بالمار والملح والخل الأبيض، قم بعد ذلك بتصفيتها، ونضع عليه القليل من الملح والفلفل ويترك حتى ينضج الحشوة.
- نحضر الأرز ونبدأ في وضعها داخل أوراك الدجاج ونغلقها باستخدام الأعواد الخشبية حتى لا يتم خروج الأرز وقت التسوية.
- نضع حلة من الماء على النار بها حبة من البصل الصغيرة وحبة من الطماطم ورق اللورا والملح والفلفل وتترك حتى الغليان.
- يتم وضع أوراك الدجاج في الماء لمدة 10 دقائق، ثم يتم وضعها في صينية مناسبة وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك يتم قلبها على الجانب الأخر لأخذ لون ذهبي من جميع الجوانب، ثم قدمها وهي ساخنها على المائدة وبالهنا والشفا.
