منوعات
بسكويت القهوة بدون بيض .. أسهل طريقة لتحضيره في المنزل بمكونات من مطبخك وفي 10 دقائق فقط مقرمش وخفيف
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة تحضير بسكويت القهوة نظرًا لأنه من إحدى أنواع البسكويت ذات الطعم الشهي واللذيذ والتي يرغب في تناولها عدد كبير من الأشخاص، كما تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لتحضير بسكويت القهوة ليتم تحضيره في المنزل لأطفالهن، وذلك بدلاً من شرائه من السوبر ماركت وتحضيره باستمرار في البيت، لذلك سوف نقوم بتوضيح المكونات المستخدمة وطريقة التحضير الصحيحة بالتفصيل والدقة في مقالنا الجاري.
مكونات تحضير بسكويت القهوة
لكي نقوم بتحضير بسكويت القهوة يلزم أن نقوم بتحضير بعض المكونات البسيطة التالية:
- مقدار ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
- ملعقة واحدة من القهوة سريعة الذوبان.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الطحين.
مكونات تحضير الكريمة
تتمثل مكونات تحضير الكريمة على النحو التالي:
- إحضار ملعقتين كبيرتين من الحليب.
- كوبان وربع من السكر الناعم.
- ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
- مقدار ثلاث ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير بسكويت القهوة على النحو التالي:
- نقوم في البداية بإحضار المضرب الخاص بالخلاط الكهربائي، وبعد ذلك نقوم بوضع الزبدة ونحرص على خفقها لمدة دقيقة واحدة.
- ثم نضيف الفانيليا وبودرة الكاكاو والسكر البني ومقدار رشة صغيرة من الملح والقهوة سريعة الذوبان فوق بعضهما ونخفقهما بشكل جيد لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- نحرص على إضافة الطحين الأبيض بالتدريج إلى المكونات وتشغيل الخلاط للحصول على عجينة.
- يتم تشكيل العجينة على الشكل المطلوب ووضعها في وعاء مناسب وإدخالها في البراد لمدة ساعتين.
- وبعد ذلك، نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل صينية البسكويت فيه لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد.
- نوزع الكريمة بشكل جيد على البسكويت ونفردها باستخدام السكين.
طريقة تحضير بسكويت القهوة بالشوفان
- كوب شوفان.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب سكر بني.
- ربع كوب زبدة غير مملحة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم اضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ثم اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج بودر، مسحوق القهوة والملح، وضعي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وامزجيها حتى تحصلي على عجينة لينة.
- باستخدام ملعقة صغيرة، كوري العجينة وكوني منها كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، اضغطي قليلاً على كل كرة لتصبح مسطحة.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، واخيرا اتركي البسكويت ليبرد على الرف قبل التقديم.
مكونات بسكويت القهوة بالفواكه المجففة
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب قهوة سائلة.
- بيضة.
- نصف كوب فواكه مجففة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- أولا نمزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء، وفي قدر نخفق البيضة مع السكر.
- نضيف الزبدة المذابة والقهوة السائلة إلى خليط البيض واخلط جيدًا، ثم نضع خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخلط حتى تحصل على عجينة.
- قطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة، ثم أضفها إلى العجينة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، اخبز في فرن مسخن حتى تنضج تماما.
مكونات بسكويت القهوة بالكريمة
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب قهوة سائلة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب كريمة خفق.
طريقة التحضير
- أولا نمزج الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء، وفي غيره اخفق البيضة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضف الزبدة المذابة والقهوة السائلة واخلط جيدًا، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب.
- في النهاية، أضف الكريمة وامزج حتى تحصل على عجينة ناعمة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- نخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
مكونات بسكويت القهوة بجوز الهند
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب قهوة سائلة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- أولا نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وجوز الهند المبشور في وعاء، في قدر اخفق البيضة مع السكر.
- أضف الزبدة المذابة والقهوة السائلة إلى خليط البيض، ثم اخلط جيدًا، ونمزج خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخلط حتى تتماسك العجينة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واخبز في فرن مسخن حتى اكتمال التسوية.
مكونات بسكويت القهوة بالشوكولاتة
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب كاكاو خام.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- كوب قهوة سائلة.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- قطع شوكولاتة داكنة.
طريقة التحضير
- أولا نمزج الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، والملح في وعاء، وفي قدر نخفق البيضة مع السكر.
- ثم نضع الزبدة المذابة والقهوة السائلة إلى خليط البيض، ثم اخلط جيدًا.
- نصيف خليط الدقيق إلى الخليط الرطب واخلط حتى تتماسك العجينة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وبعدها نخبز في فرن مسخن لمدة 12 دقيقة.
