المطبخ الفرنسي في بيتك.. طريقة عمل الكوردن بلو مع الجبنة السايحة المذاق لذيذ ومقرمش هتدوبي في الطعم من أول قطمة

يعتبر الكوردن بلو هو من أحد أشهر الأطباق المعروفة في المطبخ الفرنسي ونجد أن هذا الطبق يتم تجهيزه بأكثر من مكون فيمكن أن يجمع ما بين اللانشون مع مجموعة من الإضافات التي تجعل الطعم مميز للغاية، وأحياناً يجمع ما بين الدجاج والجبن ويمكن لكل سيدة منزل أن تقوم بتجهيز هذا الطبق في البيت لزوجها ولأفراد أسرتها بكل سهولة كنوع من أنواع التجديد، وهذه الوصفة مناسبة جدا للأشخاص من محبين الجبن بالتحديد أبقوا معنا لمزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقة التحضير

مكونات عمل الكوردن بلو

إليكم المكونات الأساسية اللازمة لتجهيز الكوردن لوفي البيت بأسلوب أشهر الشيفات في العالم وقد جاءت على النحو الآتي:

• شرائح من الجبنة السويسرية.
• شرائح من اللانشون.
• شرائح من الرومي مدخن.
• شرائح صدور فراخ مخلية.
• ربع كوب بقسماط مطحون.
• عدد بيضة واحدة.
• ربع كوب نباتي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الكوردن بلو

قد يعتقد البعض أن طريقة تحضير الكوردون بلو صعبة، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ تماما لأنها بسيطة للغاية تتطلب فقط أن يتم المرور بهذه الخطوات كالتالي:

• الخطوة الأولى يتم فيها العمل على إحضار صدور الدجاج ويتم غسلها جيدا وبعد ذلك يتم تقطيعها الى شرائح تكون بحجم كبير.
• الخطوة الثانية يتم العمل على تقطيع الجبنة السويسرية إلى شرائح كبيرة أيضا، والأمر ذاته بالنسبة إلى الرومي المدخن.
• الخطوة الثالثة نقوم فيها بالعمل على لف شريحة من الجبنة السويسرية على شكل رول، ونلف عليها شريحة من الرومي المدخن ويعاد لف شريحة من الجبن مرة أخرى والطبقه الرابعه تكون شريحة من اللانشون.
• الخطوة الرابعة نقوم بلف شريحة من الجبن على شريحة اللانشون وبعد ذلك نقوم بوضع قطعة من الدجاج على هذا الرول، مع التثبيت بالأعواد الخشبية.
• الخطوة الخامسة يتم وضع رولات الكوردن بلو في البيض وبعد ذلك توضع في البقسماط المطحون، وتغلف جيدا من كل الجهات.
• الخطوة الأخيرة يتم وضع الكوردن بلو في الزيت حتى يتم قليه ليأخذ اللون الذهبي، ومن ثم يتم إحضار صينية يوضع فيها الكوردن بلو وعليها شرائح من الجبن ويتم إدخالها للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة عليها، ومن ثم تنزع الأعواد الخشبية ويقدم الكوردن بلو بالهناء والشفاء.