زي بتاعت الحلواني.. طريقة عمل لقمة القاضي الكرات الذهبية في البيت بطعم الجاهز ويمكن أحسن في أقل من 30 دقيقة

تعد لقمة القاضي هي من الحلويات الشهيرة والتي يطلق عليها عدة أسماء مختلفة حسب البلاد العربية، وتعرف في مصر بإسم الزلابية ونجد أن تجهيز لقمة القاضي في البيت يمكن أن يتم بطريقة موفقه وبوصفة ناجحة من المرة الأولى إذا قمتم بمتابعة هذا التقرير، لأننا سوف نتناول فيه كل الخطوات الكاملة واللازمة لتجهيز لقمة القاضي في البيت بدلا من أن يتم شراؤها من محلات الحلويات بقيمة مرتفعة، وبمكونات بسيطة سوف يتم عمل كمية كبيرة ابقوا معنا لمزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقة التحضير.

مقادير لقمة القاضي

سوف نستعرض معا في هذه الفقرة مجموعة من المكونات اللازمة لإعداد لقمة القاضي على أن يتم تجهيز المقادير وفقا للمطلوب وقد جاءت على النحو التالي:

• عدد 2 كوب كبير من  الدقيق.
• عدد 2 معلقة من النشا.
• عدد 2 معلقة كبيرة من السكر.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• مقدار كوب ونصف من الماء.
• شربات بارد.
• شيكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة تحضير لقمة القاضي

نحن الآن بصدد معرفة الخطوات الكاملة لتجهيز لقمة القاضي وقد جاءت على النحو الآتي:.

• الخطوة الاولى يتم إحضار وعاء بحجم مناسب يوضع فيه الدقيق والنشا والسكر والخميرة والملح، ويتم تقليب كل هذه العناصر معا.
• الخطوة الثانية نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي ونعمل على الخفق الجيد للمكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا عجينة بقوام متماسك.
• الخطوة الثالثة يتم تغطية وعاء العجين ويحفظ في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين
• الخطوة الرابعة يتم إحضار كيس الحلواني ويوضع فيه عجينة لقمة القاضي ويتم رفع طاسه على النار فيها مقدار من الزيت، وعندما يسخن الزيت يتم وضع كرات لقمة القاضي ويتم تشكيلها باستخدام كيس الحلواني.
• الخطوة الأخيرة يتم فيها قلي كرات لقمة القاضي وبعد ذلك يتم إخراجها لتضع في الشربات البارد، وتزين بصوص الشوكولاتة وتقدم بالهناء والشفاء.