خطوة بخطوة.. طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق بسهولة

الليمون المخلل أحدى أنواع المخلات اللذيذة التي يفضل العديد من الناس تناولها بجانب الأكلات المختلفة، ومع بداية موسم الليمون في فصل الشتاء وسعره الرخيص تبدأ الكثير من ربات البيوت بشرائه للقيام بتخليله في المنزل للاستمتاع به بدلًا من شرائه وتوفير الكثير من المال، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق بخطوات سهلة وسريعة للغاية.

طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق

سنوضح لكم اليوم طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أنك لم تتوقف على إعداد الليمون المخلل في البيت بعد اليوم  لأنها طريقة ناجحة كالجاهز تماماً.

مكونات عمل الليمون المخلل

• كيلو ليمون حجم متوسط.
• 2 لتر من الماء.
• ربع كيلو ملح طعام.
• نصف كيلو عصير ليمون.
• 100 جم حبة البركة.
• 50 جم عصفر.
• 6 فصوص من الثوم المقطع.
• 4 ورقات من اللورا.
• رشة من الزعفران.
• ملعقة من زيت الزيتون كبيرة الحجم.
• ربع كيلو من الفلفل الحار.
• شطة مهروسة “اختياري”.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بغسل الليمون بالماء جيداً للتخلص من الأوساخ والأتربة، بعد ذلك يتم تقطيع الليمون من أعلى أعلى شكل X.
• نضع وعاء كبير من الماء على النار وتترك حتى الغليان، بعد ذلك ضع الليمون وأتركه حتى الغليان، وعند التأكد من أن الليمون قد نضج عليك تصفيته من الماء وتركه حتى يبرد.
• نضع الملح والثوم والزعفران والشطة والزيت وحبة البركة وجميع المكونات الأخري في طبق وخلطهم جيداً.
• نحضر الليمون ونبدأ في وضع الحشوة السابقة داخل الليمون ورصه في برطمان نظيف ومعقم، يتم تكرار هذه الخوة حتى الانتهاء من كمية الليمون بالكامل.
• ضع بعد ذلك الفلفل الحار في البرطمان وأسكب عليه عصير الليمون، ثم يغلق البرطمان بكل أحكام بالغطاء وترك لمدة 30 يوماً، بعد ذلك يمكن التناول منه.