منوعات
كبسة الدجاج الخليجي أسرع أكلة تجددي بيها سفرتك وتفرحي أسرتك
تعتبر كبسة الدجاج هي أحد أشهر الأطباق العربية الخليجية، وهي وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها المميزة، وتختلف طريقة تحضير الكبسة من بلد إلى آخر وتختلف أنواع البروتينات التي تقدم معها، فهناك كبسة اللحم بأنواعه وكبسة الدجاج وكبسة الأسماك وكبسة البطاطس، ولكن في كبسة الدجاج تشترك جميع الوصفات في بعض المكونات الأساسية مثل الدجاج والأرز والبهارات، وفيما يلي بالتفصيل طريقة عمل كبسة الدجاج الخليجي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات كبسة الدجاج الخليجي
- كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة تحضير كبسة الدجاج الخليجي
- في قدر كبير سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي بهارات الكبسة والكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود والملح.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
- بينما ينضج الدجاج اغسلي الأرز البسمتي وصفيه.
- بعد أن ينضج الدجاج أضيفي الأرز البسمتي إلى القدر وقلبي جيدًا.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة الخضراء والسلطة الطحينية.
- يمكنك إضافة الخضار إلى الكبسة مثل الجزر أو البطاطس أو الكوسة اثناء السواء.
- يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إلى الكبسة اثناء التقديم.
