منوعات
طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة
كيكة البرتقال واحدة من أطيب وأشهر الحلويات المنزلية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وذلك بفضل نكهتها المنعشة وسهولة إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير كيكة برتقال لذيذة بنجاح مضمون، فأنت في المكان الصحيح، نقدم لك وصفة مفصلة لتحضير كيكة البرتقال بخطوات سهلة تساعدك على تحقيق نتائج مثالية.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة البرتقال
لتحضير كيكة البرتقال، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- رشة ملح.
خطوات تحضير كيكة البرتقال بالتفصيل
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لضمان استواء الكيكة بشكل متساوٍ، قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ثم رشيه بطبقة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء عميق قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر، وأضيفي إليهما رشة الملح والفانيليا، هذه الخطوة تضمن تجانس المكونات وتمنح الكيك قوامًا هشًا.
- في وعاء آخر استخدمي مضربًا كهربائيًا لخفق البيض مع السكر حتى يتغير لونه ويصبح فاتحًا ومخمليًا، أضيفي الزبدة المذابة أو الزيت النباتي تدريجيًا أثناء الخفق.
- اسكبي عصير البرتقال وأضيفي قشر البرتقال المبشور، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع التقليب بملعقة خشبية أو سباتولا بطريقة دائرية من الأسفل إلى الأعلى لتجنب خروج الهواء.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وخاليًا من أي تكتلات.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز مسبقًا، وقومي بتسويته برفق باستخدام ملعقة لتوزيعه بالتساوي.
- ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي: إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
نصائح لتحضير كيكة البرتقال المثالية
- لأفضل نكهة استخدمي عصير برتقال طازج بدلًا من العصير المعلب، يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون للحصول على طعم أكثر حدة.
- احرصي على تسخين الفرن مسبقًا، وتجنبي فتح الباب أثناء الخبز للحفاظ على ارتفاع الكيك.
- قومي برش القليل من السكر البودرة على الكيكة بعد أن تبرد تمامًا.
- زيني السطح بشرائح برتقال رفيعة أو كريمة مخفوقة لإضافة مظهر جذاب.
فوائد البرتقال في الكيكة
- غني بفيتامين C يمنح البرتقال الكيكة نكهة مميزة، بالإضافة إلى تعزيز مناعة الجسم.
- مضادات الأكسدة يحتوي البرتقال على مضادات أكسدة تحمي الجسم من الأضرار.
- مذاق فريد الطعم المنعش للبرتقال يجعل الكيكة خيارًا مثاليًا لأوقات الشاي.
طرق تقديم كيكة البرتقال
- مع الشاي أو القهوة.
- مع صلصة الشوكولاتة.
تحضير كيكة البرتقال في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت الخطوات الصحيحة واستخدمت المكونات الطازجة، هذه الوصفة تضمن لك كيكة لذيذة بنكهة البرتقال المنعشة لتبهري بها عائلتك وضيوفك، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم.
