منوعات
طريقة عمل بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض أو حليب
بسكويت اليانسون نوع من البسكويت السهل للغاية الذي يمكنك إعداده في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة وتحصلي على نتيجة مذهلة، فإذا كنت تملكين الدقيق والزيت في مطبخك يمكنك إعداد تلك الوصفة السهلة والاقتصادية لأطفالك على الإفطار أو كنوع من السناكس لتناوله بين الوجبات.
طريقة عمل بسكويت اليانسون الاقتصادي
وصفة بسكويت اليانسون العادية تشبه إلى حد كبير وصفة الكيك، حيث يضاف إليها البيض والحليب، لكن الوصفة التالية هي وصفة بسكويت يانسون اقتصادية بدون أي بيض أو حليب، وتصلح كوصفة صيامي أيضًا، إليك الطريقة.
المكونات
- 3 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
- 2 ملعقة نشاء.
- كوب زيت
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- لون طعام أصفر ( اختياري).
- ملعقة ونصف يانسون مطحونة طحن خفيف.
- رشة ملح.
- بيكنج باودر + ملعقة صغيرة خل
الطريقة
- لعمل بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض أو حليب، نضيف الماء في وعاء ونضع به رشة قلقلة من لون الطعام الأصفر، ثم نضع السكر والزيت والفانيليا ونقلب جيدًا.
- في وعاء أخر نمزج الدقيق مع الملح واليانسون المطحون طحنًا خفيفًا، ثم نضيف البيكنج باودر والخل للمكونات، ونقلبهم، ونبدأ في إضافة الدقيق إلى الماء.
- نقلب المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على قوام يشبه قوام الكيك.
- نصب القوام في صينية مدهونة بالزيت، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- إذا لم يحمر وجع الصينية بعد مرور الوقت المطلوب يمكن أن نشغل الشواية ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه على شبكة حوالي ساعة حتى يبرد.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ( يفضل استخدام سكين طرنش حاد حتى لا تتفتت).
- نرص القطع في صينية وندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها على الرف الأوسط على نار هادئة ( حوالي 160 درجة مئوية) حتى تصبح صلبة وتحصل على لون ذهبي فاتح من كافة الجوانب.
- نخرج بسكويت اليانسون الاقتصادي من الفرن، ونضعه على شبكة حتى يبرد تمامًا، ثم نخزنه في وعاء محكم الغلق.
