منوعات
شرح مفصل: طريقة عمل الشاورما في البيت
شاورما الدجاج تعد من أكثر الأطباق شهرة في العالم العربي، ويحبها الصغار والكبار على حد سواء، إذا كنت من عشاق الشاورما وتبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل بنفس جودة المطاعم، فأنت في المكان الصحيح، سنتناول طريقة عمل الشاورما بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لضمان الحصول على الطعم المميز الذي يعشقه الجميع.
مكونات تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم
للحصول على مذاق الشاورما الأصلي، يجب إعداد التتبيلة بعناية، المكونات التالية ستضمن لك نكهة لا تضاهى:
- 3 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- 1 كوب زبادي (يُفضل كامل الدسم).
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (لتعزيز اللون والنكهة).
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة صغيرة كاتشب حار (اختياري).
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل الشاورما في البيت
- الخطوة الأولى: تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق امزج الزبادي مع الثوم المهروس، الكاتشب الحار، والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة، الكركم، الزنجبيل).
- أضف عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- الخطوة الثانية: تتبيل الدجاج
- ضع شرائح الدجاج في الوعاء وتأكد من تغطيتها بالكامل بالتتبيلة.
- غط الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل لامتصاص النكهات بشكل مثالي.
- الخطوة الثالثة: طهي الشاورما
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف قليلًا من الزيت.
- اطه شرائح الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصل إلى النضج الكامل.
- قدم الشاورما ساخنة مع الخبز العربي، صلصة الثوم، والخضروات الطازجة.
نصائح لتحضير شاورما مثالية في المنزل
- الزبادي يساعد على تطرية الدجاج ويعزز امتصاص التوابل، مما يمنحك نكهة لذيذة وقوامًا طريًا.
- للحصول على طعم شهي ونظيف، انقع شرائح الدجاج في ماء مملح مع عصير ليمون لمدة 10 دقائق قبل التتبيل.
- يمكنك إضافة نصف كوب من عصير البرتقال الطازج إلى التتبيلة للحصول على لمسة حلاوة مميزة.
- قدم الشاورما مع الخس أو طبق من السلطة الطازجة بدلًا من البطاطس المقلية.
فوائد تحضير الشاورما في المنزل
- تحكم كامل في المكونات يمكنك تعديل التوابل وكمية الدهون حسب رغبتك.
- تحضير الشاورما في المنزل يوفر الكثير مقارنة بشرائها من المطاعم.
- خيارات صحية تحكم في طريقة الطهي باستخدام الشواء أو الفرن بدلًا من القلي.
تحضير شاورما الدجاج في المنزل ليس فقط أمرًا ممتعًا، ولكنه أيضًا يمنحك فرصة للاستمتاع بطبق شهي ينافس المطاعم، باستخدام المكونات الصحيحة واتباع الخطوات المذكورة، يمكنك تقديم وجبة لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.
