منوعات
طريقة عمل البيتزا الإيطالي بعجينة قطنية هشه بأسرار المطاعم بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة
تعد البيتزا من ألذ أنواع الأكلات التي يعشقها معظم الأشخاص من الكبار والصغار وخاصة البيتزا الإيطالي التي يتم تحضيرها في معظم المطاعم، ولكن يمكن أن يتم تحضيرها داخل المنزل مع توفير مجموعة من المقادير والمكونات الأساسية، حتى تتمكن من الحصول على البيتزا الإيطالي بنفس نكهة وطعم المطاعم، حيث أنه أصبحت أسعار البيتزا في المحلات والمطاعم غالية الثمن.
مكونات تحضير البيتزا في المنزل
نشير إلى المكونات والمقادير الأساسية اللازمة لتحضير البيتزا الإيطالي في المنزل وهي موضحه كالتالي:
- عدد 2 كوب دقيق كبيره منخول متعدد الاستخدامات .
- ملعقة كبيره ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة ١ من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيره من لبن النيدو.
- عدد ٣ ملاعق كبيره من الزبادي.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
- وعاء مناسب لخلط المكونات.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالي في المنزل
نوضح كيفية تحضير البيتزا من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق لتحضير المكونات نقوم بإضافة الدقيق ونصف ملعقة صغيره من البيكنج بودر مع إضافة باقي المكونات من البصل البودر والثوم ولبن النيدو والزبادي.
- ونقوم بتقليب هذه المكونات معا بشكل جيد حتى تختلط تماما في كوب ونضيف نصف كوب الماء مع إضافة الخميرة الفورية والسكر ونقلب هذه المكونات معا ونتركها جانبا لنتأكد من عمل الخميرة.
- نلاحظ أن الخميرة تقوم بعمل رغوة في هذه الحالة تكون الخميرة جيدة لتحضير عجينة البيتزا.
- نقوم بإضافتها على المكونات السابقة من الدقيق ونقوم بالتقليب ونضع كميه مناسبة من الماء في حالة إذا كانت العجينة تحتاج إلى ذلك.
- تترك العجينة لمدة ساعة كي تختمر يتم بعد ذلك تغطيها.
- نضع صلصة البيتزا مع إضافة الحشو من اللحمة أو الدجاج أو الجبن حسب الرغبة.
- توضع شرائح الزيتون والبصل والطماطم ويتم إدخال البيتزا لمدة تصل إلى حوالي 20 دقيقة وبالهناء والشفاء.
