منوعات
طريقة عمل خلطة السبع بهارات بطعم ونكهة قوية بأسرار العطارين
تتميز البهارات المختلفة بقدرتها على جعل الطعام ذا نكهة مميزة ولذيذة فبدونها يصبح الطعام غير مكتمل الطعم، وكل أكلة تحتاج لبهارات معينة خاصة بها وطريقة عمل خلطة السبع بهارات ضرورية لتحضير الكثير من الوجبات مثل اللحم او الكفتة والبامية وطرقة عملها سهلة المطلوب فقط هو إحضار جميع المكونات بالمقادير المطلوبة.
طريقة عمل خلطة السبع بهارات
خلطة السبع بهارات تحتوي على الكثير من الفوائد مثل تحسين الهضم بسبب احتوائها على الفلفل الأسود والوقاية من الفطريات بسبب احتوائها على القرنفل كما يساعد القرنفل أيضا على التقليل من ألم الأسنان كما أن جوزة الطيب تقلل التوتر وتساعد على النوم ولتحضير الخلطة نحتاج للمكونات التالية:
- نصف كأس من الفلفل الأسود البودرة.
- ربع كأس من الكمون البودرة.
- عدد أربع ملاعق صغيرة جوزة الطيب بودرة.
- ربع كأس من الكزبرة المجففة.
- عدد أربع ملاعق قرفة صغيرة.
- ربع كأس من القرنفل البودرة.
- عدد ملعقتين صغيرتين من ال هيل.
طريقة تحضير خلطة السبع بهارات
الخطوات المطلوبة لتحضير الخلطة كالتالي:
- إحضار وعاء زجاجي نظيف ومعقم ومجفف.
- وضع الفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب والكزبرة والقرفة والقرنفل والهيل فيه وخلطهم جيدا حتى يختلطوا.
- نحكم غلق الوعاء ونحتفظ به.
- للاحتفاظ بنكهة وفائدة التوابل عليك أن تطحنيها قبل الاستخدام بفترة قريبة.
طريقة عمل بهارات الدجاج
المكونات التي نحتاجها هي:
- روزماري: نحتاج ملعقة واحدة منه.
- فلفل أسود: المطلوب ملعقة واحدة كبيرة.
- زعتر: نحتاج لملعقة كبيرة.
- كزبرة: نحتاج لملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- بصل بودرة: المطلوب هو ملعقة كبيرة منه.
- ثوم بودرة: نحتاج لملعقة كبيرة.
- كاري: ملعقة صغيرة من الكاري.
- بابريكا: المطلوب ملعقة صغيرة.
- زنجبيل: ملعقة صغيرة مطحونة منه.
- هيل: ملعقة واحدة.
- فلفل أبيض: ملعقة منه
- قرفة: نحتاج ملعقة من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير بهارات الدجاج
الخطوات سهلة وهي كالتالي:
- نحضر مقلاة ونضع فيها القرفة والفلفل الأبيض والهيل والزنجبيل والبابريكا والكاري والثوم البودر والبصل البودر والكزبرة والزعتر والفلفل الأسود والروز ماري.
- نشعل النار ونسخن البهارات حتى تخرج رائحتها.
- نحفظها في إناء زجاجي ليتم استعمالها في تحضير الأكلات.
