بدقيق السميد معمول مد بالتمر الطري تحلية سكرها قليل وطعمها تحفة جدا كل أسرتك هتحبها

يعتبر المعمول من حلويات التقليدية التي يصنع بكثرة في دول الخليج والوطن العربي في الأعياد والمناسبات وله طريقة محددة لتحضيره لا تتغير سواء بحشوه بالتمر أو الملبن أو عجمية والمكسرات، ولكننا اليوم جئنا لكم بوصفة جديدة وسهلة لعمل المعمول ولا تحتاج إلى كثير من المكونات والخطوات فهي عجينة سميد بينها طبقة من تمر مطحون ناعمه الرائعة وتسقى بالعسل الخفيف الذي يجعلها وصفة تحلية قليلة السكر وطعمها لذيذ في نفس الوقت.

معمول مفرود تمر مطحون ناعمة صينية شرقي مبهرة

إليكم الآن طريقة عمل معمول مد بالتمر بالمكونات تحلية التمر ناعمة سكرها قليل وطعمها تحفة جدا كل أسرتك هتحبها والخطوات البسيطة التالية ونتمنى منكم أن تنال الوصفة اعجابكم وهي كالتالي:

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق سميد خشن
2. كوب من دقيق سميد ناعم أو طحين فرخة
3. كوب من سمن بلدي المذاب
4. نصف كوب من السكر الأبيض
5. ملعقة صغيرة من محلب ناعم
6. ملعقة صغيرة من خميرة فورية حبيبات
7. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد
8. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر

مكونات حشو معمول تمر مد

1. نصف كيلو من تمر منزوع النوى
2. حوالي 100 جرام من زبدة طرية لينة
3. ملعقة كبيرة من ماء الورد

تحضير معمول مد بالتمر صينية وصفة سهلة وبسيطة

• في البداية نقوم بخلط مكونات عجينة الدقيق مع الدقيق سميد مع بيكنج بودر مع سمنة والسكر والخميرة والماء دافئ ونقلب جيداً.
• ثم نقوم بإضافة لها ماء الورد مع ماء الزهر، ونعجن جيدا كل مكونات عجين حتى تكون متماسكة وذات قوام طري، ثم نترك العجينة لكي تختمر وترتاح لمدة ساعة على الأقل لكي ترتاح وتتكون عجينة طرية سهلة الفرد.
• وتجهز في تلك الأثناء الحشوه بأن نقوم بطحن التمر في الكبة جيداً وتعجن بها الزبدة مع ماء الورد وماء الزهر ويمكنك إضافة القليل من الفانيليا لكي تعطي رائحة مميزة.
• عندما تكون عجينة معمول جاهزة نقوم بإحضار صينية مستطيلة الشكل مدهونة بالسمنة ونقوم بإضافة نصف كمية العجينة ويترب طبقة من عجينة سميد ونفردها بالتساوي.
• ثم يتم فرد عليها حشوه التمر على العجينة الممدودة في صينية وتفرد بشكل متساوي ايضاً، ثم على ورقة زبدة نقسم القسم الثاني من عجينة معمول بفردها عن طريق شوبك أو نشابة ونقوم بوضع عجينة على طبقة الحشوه وتنزع منها ورق الزبدة من الجهة العليا.
• ثم نقوم بقلب عجينة بحذر على الحشوة وتضغط عليها برفق حتى ترتب في صينية من كل جوانبها، ثم ندخل الصينية معمول إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 الى 30 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل ومن أعلى وتخرج من الفرن وتترك لكي تبرد تماماً.

طريقة بسكويت معمول التمر الناعم الخليجي

1. نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب من دقيق حلويات
2. نصف كوب من زبدة طرية مذابة أو سمن
3. نصف كوب من الزيت النباتي
4. نصف كوب من السكر البودرة
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
7. ربع كوب من حليب سائل كامل الدسم

مكونات حشو معمول تمر خليجي

1. كوب من معجون التمر مهروس ناعم
2. ربع كوب زبدة أو زيت
3. نصف ملعقة صغيرة من قرفة
4. نصف ملعقه صغيره من حبهان مطحون