طريقة عمل سلطة الباذنجان في المنزل بمذاق شهى ولذيذ وصحى

تعتبر سلطة الباذنجان من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وخاصة الأطفال، وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الباذنجان الذى يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين والحديد ويعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم ونقص نسبة السكر في الدم، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل سلطة الباذنجان في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير عمل سلطة الباذنجان والبطاطس

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل سلطة الباذنجان والبطاطس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

•  2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم .
•  سماق .
• ربع كوب من المايونيز .
•  فلفل مفروم (حسب الرغبة ).
• ربع كوب من الطحينة.
•  2 كوب من الباذنجان (مقشر ومقطع إلى مكعبات ).
• ٤ فصوص ثوم مهروسة .
•  بقدونس مفروم ناعم مقدار ربع كوب.
•  عصير ليمون (حسب الرغبة ).
• خبز محمص.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل سلطة الباذنجان في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. في وعاء نضع الباذنجان و نرشة بالقليل من الملح ونتركه قليلا ثم نقلية حتى يتحمر (مع التأكد من تنشيفة تماما من الزيت ).
2.  نقلي البطاطس حتى تتحمر (مع التأكد من تنشيفها تماما من الزيت ).
3.  نرش البطاطس والباذنجان بالسماق ونخلط ثم نجهز الصوص عن طريق خلط (الطحينية +الليمون +المايونيز +اللبن )ونحرك جيداً حتى يمتزج الصوص ثم نضيف الثوم والفلفل.
4. نضع الباذنجان والبطاطا في طبق التقديم ونسكب الصوص فوقهما بشكل عشوائي ونضيف على الوجه خبز محمص ويزين بالبقدونس.
5.  بإمكاننا تزيين سلطة الباذنجان والبطاطس ببعض الصنوبر المقلي والخبز المقلي ويقدم بألف هناء وشفاء على قلبك.