بمكونات اقتصادية بسيطة حضري كيك التايجر في البيت بطعم لذيذ للتحلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي

كيك التايجر من الحلويات الشهية الاسفنجية التي بحبها العديد والتي يمكن تقديمها كتحلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي، ويتميز هذا الكيك بقوامه الإسفنجي الهش ومذاقه اللذيذ الذي يجعله مناسبًا للتقديم في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وتحضير هذا النوع من الكيك سهل وبسيط، ولا يحتاج إلى مكونات معقدة، فقط بعض المكونات المتوفرة في كل مطبخ، وفيما يلي نقدم لكِ طريقة تحضير كيك التايجر الإسفنجي بخطوات سهلة وواضحة.

مكونات كيك التايجر الإسفنجي

• 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المحلى.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• حضري قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشه بالدقيق أو ضعي ورق زبدة في القالب.
• في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح هشًا وكريميًا.
• أضيفي الزيت والحليب بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة.
• انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
• قسمي خليط الكيك إلى قسمين متساويين.
• أضيفي الكاكاو الخام إلى أحد القسمين وقلبيه جيدًا حتى يتجانس ويصبح باللون البني.
• اسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط الأبيض في منتصف قالب الكيك.
• أضيفي فوقه مقدار ملعقتين كبيرتين من خليط الكاكاو (البني) في نفس المكان.
• استمري في تكرار هذه الخطوة بالتناوب بين الخليط الأبيض والبني حتى انتهاء الكمية.
• ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل إخراجه من القالب.
• قطعي كيك التايجر الإسفنجي إلى شرائح وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكن تزيينه برشة خفيفة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.