طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة الهش بأحلى طعم بدون بيض أو حليب

جلاش باللحمة المفرومة من أفضل الاكلات التي يتم تحضيرها في المناسبات والعزمات، حيث أنها من الأطباق المفضلة لدي الكثير، لذلك دائما ما نجد ربات البيوت يقوم بإعدادها في العزومات الكبيرة والمناسبات، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة جديدة لإعداد الجلاش باللحمة المفرومة الهش والطعم اللذيذ والرائع.

مكونات عمل جلاش باللحمة المفرومة

اليوم سنوضح لكم أسرع طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بطعم شهي للغاية ولذيذة ومميز، وسيعجب جميع من يتناوله:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• حبة من البصل الكبيرة المفرومة.
• 2 فص ثوم مهروسة.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة من الكمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت نباتي أو زبدة.
• لفة من الجلاش.
• للتزيين حبة سوداء.

طريقة التحضير بالخطوات

نحضر طاسة كبيرة ونسكب بها القليل من الزيت ويترك حتى يكون ساخن، ثم اضف البصل المفروم ونقوم بتقليبه حتى أن يتحول لونه إلى الأصفر الفاتح.

• ضع اللحم المفروم ونقلب المكونات حتى يتغير لون اللحم إلى البني الفاتح، ثم أضف التوابل كالملح والفلفل الأسود والكاري والكمون والدقيق الأبيض وقلب جميع المكونات لمدة دقائق.
• بعد ذلك أضف الثوم المهروس وقلب المكونات مرة أخري وأتركه على النار حتى تتخلص من السوائل وتنضج اللحم المفروم.
• بعد ذلك نبدأ في تحضير صينية جلاش، ولكن أولًا عليك تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ونحضر الصينية مستطيلة أو كما تفضلها وندهنها بالقليل من الزبدة، ونفرد ورقة من الجلاش وندهن الزبدون وتكرر الخطوة لعدد 3 طبقات.
• قم بوضع اللحم المفروم ولكن نصف الكمية فقط ووزعها في الصينية بالتساوي، ثم ضع 3 طبقات من ورق الجلاش وكرر خطوة الحشو.
• ويتم تغطية اللحم بورق الجلاش مرة أخري وندهن بين كل واحدة الزبدة حتى الوجه، ثم بتقطيع الجلاش إلى مربعات متساوية ونزينها بالقليل من حبة البركة.
• يتم إدخالها في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى أن تصبح لون الجلاش ذهبي ومقرمش ورائع، ثم يتم تقديمه وهو ساخن وبالهنا والشفا.
• مع العلم أنه يمكنك إضافة إلى الحشو الصنوبر المحمص أو البقدونس لإعطاء الطعم أكثر تميزاً، ويمكن التركيز على خطوة وضع الزبدة أو السمن بين طبقات الجلاش للحصول على طعم هش ومقرمش.