منوعات
طريقه سلق البطاطا الحلوة بدون ماء وبدون فرن مكرمله ولذيذة وسهلة التحضير
تعتبر البطاطا الحلوة من أهم الخضراوات الشتوية التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، وتتفنن الأمهات في طريقة تحضيرها سواء بطاطا مشوية أو مسلوقة، وتتميز البطاطا المكرملة بسهولة تحضيرها، حيث تتطلب مكونات بسيطة وخطوات قليلة، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لتستمتع بطعمها اللذيذ، كما أن البطاطا الحلوة هي غذاء مغذي ولذيذ يمكن إضافته إلى النظام الغذائي اليومي للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.
مكونات عمل البطاطا المكرملة
يمكنك تحضير البطاطا المكرملة بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ، وهي كالتالي:
- 1 كيلو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- نصف كوب سكر
- ربع كوب ماء
- رشه ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير البطاطا المكرملة
بعد تحضير المكونات المطلوبة لعمل البطاطا المكرملة اتبع الخطوات التالية لضمان الوصول إلى أفضل نتيجة:
- ضع قدر كبير من الماء على النار حتى يغلي، وأضف شرائح البطاطا إلى الماء المغلي واتركها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية قليلاً.
- في مقلاة واسعة ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والقرفة والملح إلى الزبدة المذابة وقلبي المكونات حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- أضف شرائح البطاطا المسلوقة إلى خليط الزبدة والسكر ويقلب حتى تتغطى جميع شرائح البطاطا بالخلطة.
- ضع ربع كوب ماء إلى الخليط وقلب مرة أخرى.
- اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة واطهي الخليط لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من وقت لآخر.
- تقدم البطاطا الحلوة المكرملة ساخنة أو باردة، ويمكنك تزيينها بالمكسرات أو القرفة الإضافية حسب الرغبة.
فوائد البطاطا الحلوة للجسم
تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية عديدة للجسم، وهي:
- تحتوي البطاطا على نسبة عالية من بيتا كاروتين، والذي يلعب دور مهم في صحة العين والبشرة.
- بالإضافة إلى ذلك تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع مما يساهم في تنظيم الوزن.
- كما أنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
- تعزيز جهاز المناعة بفضل احتوائها على فيتامين C الذي يساعد في مكافحة العدوى.
