مش هتبطلي تعمليها كده.. طريقة لعمل البامية الويكا في البيت بأسرار نجاح الوصفة من قلب الصعيد طعمه ورائحة ملهمش مثيل

تعتبر البامية الويكا هي من الوصفات المصرية المعروفة في نطاق الصعيد وهذه الوصفة شهية ولذيذة وفيها يتم تذوق البامية بطعم مختلف بدون الحاجة إلى وضع الطماطم عليها، وهذه الوصفة سهل جدا أن يتم تجهيزها في البيت وفي هذا التقرير ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف معا على طريقة إعداد البامية الويكا بمذاق مميز وبطعم لذيذ وشهي تابعونا لمزيد من التفاصيل لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.

مكونات البامية الويكا

البامية الويكا تعني أننا سوف نقوم بطهي البامية وهي خضراء بدون صلصة طماطم بما يجعلها باللون الأخضر المميز الخاص بها ولتجهيز هذه الوصفة علينا أن نقوم بإحضار هذه المكونات كالتالي:

• مقدار ½ كيلو من البامية الخضراء.
• عدد أربعة أكواب من الشوربة.
• عدد 5 فص ثوم كبير مفروم.
• رشة فلفل أسود.
• رشة زعتر.
• رشة ملح صغيرة.
• رشة كزبرة ناشفة.
• ليمونه.
• ثمرة فلفل أحمر.
• مقدار بصلة صغيرة الحجم.

طريقة عمل البامية الويكا

إليكم الخطوات الأساسية لإعداد الباميه الويكا بوصفة ناجحة من أول مرة كالتالي:

• الخطوة الأولى يتم فيها العمل على غسل البامية جيدا لإزالة أي أتربة يمكن ان تكون موجودة فيها بعدها توضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد عنها.
• الخطوة الثانية نقوم بالعمل على تقميع البامية بازالة الرأس التي تكون في مقدمة كل ثمرة، وبعد ذلك يتم العمل على تقطيعها إلى شرائح.
• الخطوة الثالثة نقوم بالعمل على إحضار الشوربة وتوضع على النار حتى تسخن جيداً، وبعد ذلك نضيف لها الباميه ومعها الثوم المهروس وباقي المكونات من الكزبرة والملح والزعتر والفلفل والبصل المفروم.
• الخطوة الرابعة تقليب كل هذه المكونات معا ويترك المزيج على النار مع مراعاة أن يتم تقليبه من وقت لآخر.
• أخيرا عندما تقترب الباميه من النضج نقوم بعصر الليمون عليها وتترك 10 دقائق إضافية على النار، وبعد ذلك يتم رفعها عن النار وتوضع في أطباق التقديم مع الخبز وبالهناء والشفاء.