شرح مفصل: طريقة عمل حلى السميد بثلاث مكونات

هل تبحثين عن وصفة سهلة، سريعة، ولذيذة لتحضير الحلى في وقت قياسي؟ حلى السميد والحليب المحموس هو الحل الأمثل لك، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، يمكنك تحضير هذا الحلى الرائع الذي يناسب القهوة، العزومات، أو حتى لمجرد الاستمتاع به مع العائلة، سنشرح بالتفصيل طريقة عمل حلى السميد بثلاث مكونات فقط، مع تقديم نصائح لضمان الحصول على طعم رائع وقوام مثالي.

ما هو حلى السميد؟

حلى السميد هو نوع من الحلى الشرقي الذي يعتمد على السميد كعنصر أساسي، ويتم إضافة الحليب المحموس ليمنحه نكهة مميزة ورائحة لا تقاوم، يمتاز هذا الحلى بسهولة تحضيره وتوافر مكوناته، مما يجعله مناسباً للمبتدئين والمحترفين في المطبخ على حد سواء.

مكونات حلى السميد

لتحضير حلى السميد والحليب المحموس، ستحتاجين إلى الآتي:

المكونات الأساسية:

• كوب من سميد البسبوسة (200 جرام).
• كوب من حليب البودرة (95 جرام).
• كوب من سكر البودرة (100 جرام).
• علبة قشطة (170 جرام).

الطبقة الثانية:

• كوب شوكولاتة محببة (180 جرام).

خطوات تحضير حلى السميد والحليب المحموس

1. في مقلاة عميقة على نار هادئة، ضعي كوباً من السميد.
2. قومي بتحريكه باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي المميز الذي يشبه لون البسبوسة.
3. ارفعيه في طبق خارجي واتركيه جانباً.
4. في نفس المقلاة قومي بتحميص كوب الحليب البودرة بنفس الطريقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. أضيفي الحليب المحموس إلى السميد المحمص وامزجيهما جيداً.
6. في وعاء منفصل اخلطي كوباً من السكر البودرة مع علبة القشطة.
7. قلبي المكونات جيداً حتى تصبح خليطاً متجانساً.
8. ملاحظة: يمكن استبدال خليط القشطة والسكر بـ الحليب المكثف المحلى للحصول على نكهة مختلفة.
9. اسكبي خليط القشطة تدريجياً على السميد والحليب المحموس.
10. قلبي المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
11. قومي بعجن الخليط باليد حتى يصبح طرياً وسهل التشكيل.
12. تشكيل الطبقة الأولى
13. ضعي العجينة في صينية مقاس 20×20 سم مبطنة بورق زبدة.
14. افردي العجينة جيداً وساوي سطحها باستخدام ملعقة أو يدكِ.
15. تحضير الطبقة الثانية (الشوكولاتة)
16. قومي بإذابة كوب الشوكولاتة المحببة في حمام مائي حتى تصبح سائلة تماماً.
17. اسكبي الشوكولاتة المذابة وهي ساخنة فوق طبقة العجينة وافرديها جيداً لتغطي السطح بالكامل.
18. اتركي الصينية تبرد في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
19. بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة، قطعي الحلى إلى مكعبات متساوية.
20. قدميها مع القهوة واستمتعي بالطعم الرائع.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

• تأكدي من تحميص السميد والحليب البودرة على نار هادئة مع التقليب المستمر لتجنب احتراقها.
• يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلينها، سواء كانت داكنة، بالحليب، أو بيضاء.
• إذا كنت تريدين الاحتفاظ بالحلى لفترة أطول، احرصي على تغطيته جيداً ووضعه في الثلاجة للحفاظ على نكهته وقوامه.

فوائد السميد والحليب المحموس في الحلى

• السميد غني بالألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، ويعطي الحلى قواماً فريداً.
• الحليب المحموس يضيف نكهة عميقة وغنية بفضل عملية التحميص، كما يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام.

أفكار لتقديم حلى السميد

• يقدم حلى السميد كوجبة خفيفة مثالية بجانب القهوة، خاصةً في المناسبات.
• أضيفي لمسة خاصة بتزيين الحلى برشة من الفستق المجروش أو جوز الهند المبشور.
• تقديمه بارداً للحصول على طعم أفضل، ضعي الحلى في الثلاجة قبل التقديم.