منوعات
صوص كريمة شوكولاته لتزيين وحشو الكيك وصفة اصلية بنفس طعم وشكل كريمة جاهزة
طريقة عمل كريمة شوكولاته لتزيين الحلويات عادة ما تسمى بصوص شوكولاته والتي يتم استخدامها في العديد من الوصفات والحلويات خاصة في تزيين الكيك والتورت واستخدمه في تزيين طبقات البسكويت، كما يمكنك استخدام صوص شوكولاته أو كريمة شوكولاته في حشو قطع كرواسون والمخبوزات المورقة، ويوجد الكثير من أنواع الصوصات وكريمات تزيين الحلويات والتي يمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل منها صوص كراميل وصوص أبيض وصوص الفراوله وغيرها من الحلويات المميزة والشهيرة.
طريقة كريمة شوكولاته لتغطية الكيك وتزيين حلويات
- نحتاج إلى عدد 10 ملاعق كبيرة من كاكاو خام غير محلى
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من حليب بودر
- عدد أربعة ملاعق كبيرة سكر بودر
- ربع كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب من حليب كامل الدسم
- ربع كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من النشا الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب من شوكولاتة خام
- عدد اثنين ملعقة كريم شانتيه بودر
تحضير صوص كريمة شوكولاته لتزيين الكيك والحلويات
- في البداية احضري الكاكاو وانخليه في وعاء وينخل معه سكر بودرة ونقلبهم مع بعضهم البعض، ثم نقوم بإضافة لهم الفانيليا مع كريم شانتيه ونقلب حتي تمتزج المكونات.
- ثم نقوم بإضافة لهم الماء بالتدريج مع تقليب للحصول على خليط يشبه العجينة سلسه لينة وترفع تلك المكونات على نار هادئة وتقلب برفق بالمضرب اليدوي حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم في وعاء آخر نقوم بوضع حليب وهو بارد مع النشا وتقلب حتى يختفي النشا في الحليب ثم تضيف له خليط الكاكاو ونقلب على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ثم يبدأ ظهور فقاعات على الوجه ثم نضيف الزبدة ومكعب الشوكولاتة الخام ونحرك حتي تذوب، ثم نقوم برفع خليط كريمي شوكولاته من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد ويكون جاهزة للاستعمال في التزيين أو حشو الحلويات لذيذ وسريع.
