منوعات
مشروب الشتاء الرسمي .. طريقة عمل السحلب بالمكسرات مثل الكافيهات
يعتبر السحلب من أشهر المشروبات الشتوية ذات المذاق اللذيذ والساخن، حيث يساعد على الشعور بالدفء ومنح الجسم الحرارة اللازمة في الأجواء شديدة البرودة، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز من صحة الجسم، وتتعدد طرق تحضير السحلب ولكن أكثرها تفضيلًا السحلب بالمكسرات، لذلك سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل السحلب بالمكسرات بنفس طريقة الكافيهات.
طريقة عمل السحلب بالمكسرات
لتحضير السحلب الساخن بمزيج المكسرات، يتم اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة سحلب.
- 2 كوب حليب سائل.
- سكر للتحلية.
- رشة قرفة “اختياري”.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
خطوات التحضير:
- في قدر مناسب، يتم وضع كوبين من الحليب ويُفضل أن يكون كامل الدسم.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر مع التقليب جيدًا حتى يذوب.
- يضاف مسحوق السحلب إلى المكونات بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط متجانس.
- يُرفع القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان والتكاثف.
- يتم صب السحلب في أكواب التقديم وهو ساخنًا مع تزيين كل كوب بكمية مناسبة من المكسرات ورشة من القرفة المطحونة.
- وأخيرًا يقدم السحلب وهو ساخنًا للشعور بالدفء.
طريقة عمل السحلب بحليب اللوز
يدخل حليب اللوز في تحضير مشروب السحلب ويمنحه طعمًا ومذاقًا مختلفًا، إذ يمكن تحضيره من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
- 4 أكواب حليب.
- كوب حليب لوز.
- كوب ونصف سكر.
- 4 ملاعق كبيرة سحلب.
- نصف كوب لوز.
- ملعقة صغيرة مستكة.
- نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة هيل (مطحون).
خطوات التحضير:
- في وعاء واسع، يتم وضع السحلب، الحليب، حليب اللوز، المستكة، السكر والهيل.
- تُقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط في قدر على نار هادئه ثم تركه حتى يغلي ويغلظ قوامه.
- يتم إضافة ماء الورد في تلك الأثناء مع التحريك المستمر.
- وأخيرًا يتم سكب السحلب بحليب اللوز في أكواب التقديم وتزيينه باللوز ثم تقديمه.
