طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات

يعتبر مخلل اللفت من المخللات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.

مقادير عمل مخلل اللفت

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل مخلل اللفت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• كيلو لفت طازج.
• نصف كوب ملح صخري.
• ٢ملعقة كبيرة سكر.
• بعض حبات بنجر (شمندر)بنفسجي.
• 3 أكواب ماء أي ما يعادل لتر من الماء تقريباً.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل مخلل اللفت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. ننقع حبات اللفت بالماء لبضع ساعات لكي يسهل إزالة التراب و الأوساخ العالقة فيه.
2. نقطع حبات اللفت بعد التأكد من خلوها من التراب والشوائب إلى حبات متساوية تقريباً.
3. نحرص على تقطيع اللفت بشكل شرائح متوسطة السمك أي ليست رقيقةولا سميكة.
4. نضع حبات اللفت النظيفة المقطعة بالأواني المرغوبة مع مراعاة وضع بعض حبات الشمندر المقطع بينها للحصول على اللون البنفسجي الجميل.
5. نضع في وعاء آخر على النار لتر ، الماء نتأكد السكر والملح حتى نتمكن معاً من ذوبان كليهما ثم نتركه حتى يبرد.
6. نصب المزيج في الإناء الموجود اللفت فيه نغلق الإناء بإحكام حتى لايتسرب الهواء للداخل نترك الإناء من عشرة أيام لخمسة عشرة يوم لكي يصبح مخلل اللفت جاهز للأكل.
7. لو عايزاه يقعد فترة كبيرة أول بتخللى اللفت سليم زى ماهو من غير تقطيع مع حفظة فى برطمان معقم ومحكم الغلق جيداً وبألف هناء وعافية على قلبك.