بمكونات قليلة هتحضير ألذ حلي في مطبخك.. طريقة تحضير الكريم كراميل

الكريم كراميل هو أحد أشهى وأشهر الحلويات التي تتميز بقوامها الناعم ونكهتها اللذيذة يتم تقديم هذا الطبق البسيط في مختلف المناسبات حيث يفضله الكبار والصغار على حد سواء في هذه المقالة سنقدم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير الكريم كراميل في المنزل ولكى تتمكن من تحضيره بكل سهولة فقط كل ما يجب عليك القيام به هو القيام بمتابعة الخطوات البسيطة التالية التى سيتم ذكرها.

مكونات عمل الكريم كراميل

لتحضير الكريم كراميل نحتاج إلى المكونات التالية وهى فى الغالب متوفره فى كل منزل:

• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
•  بيضات.
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة تحضير الكريم كراميل في المنزل

في قدر صغير ضع السكر مع الماء على نار متوسطة ونستكمل الطريقة كالتالي:

• حرك المزيج برفق حتى يذوب السكر تماما ويتحول إلى لون ذهبي.
• احرص على مراقبة الصوص لتجنب احتراقه ثم اسكب الكراميل بحذر في قوالب الكريم كراميل أو في قالب كبير واتركه جانبا ليبرد.
• في وعاء عميق اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
• سخن الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئا ثم أضفه تدريجيا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر لتجنب تخثر البيض.
• اسكب خليط الكريم فوق طبقة الكراميل الباردة في القوالب.
• ضع القوالب داخل صينية فرن عميقة واملأ الصينية بالماء الساخن حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب لضمان الطهي بالتبخير.
• سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية وضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتماسك الكريم.
• بعد إخراج القوالب من الفرن اتركها تبرد تماما ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• عند التقديم مرر سكينا رفيعا حول حواف القالب ثم اقلبه في طبق التقديم لتظهر طبقة الكراميل اللامعة فوق الكريم.
• للحصول على قوام كريمي وغني استخدمي حليب كامل الدسم.
• تجنب التحريك المفرط لصوص الكراميل حتى لا يتكتل.
• اترك الكريم في الثلاجة لفترة كافية لضمان طعم أفضل وتماسك مثالي.

بهذه الطريقة السهلة يمكنك تحضير كريم كراميل لذيذ ومثالي لتقديمه لعائلتك وضيوفك في مختلف المناسبات.