خطوات تخزين السمن البلدي في المنزل بطريقة تحافظ على قيمته الغذائية وفعاليته في تحضير أطباق رمضان الشهية

السمن البلدي يعد من أهم المكونات في كل مطبخ عربي بالأخص في شهر رمضان الكريم حيث يتم الاعتماد عليه في تحضير الكثير من الأطباق التقليدية التي تضفي نكهة مميزة إلى الطعام، وبالتزامن مع شهر رمضان الكريم ترغب كل ربة منزل في التعرف على طريقة فعالة لحفظ السمن البلدي لضمان استمرارية جودته واستخدامه طوال الشهر، أي يلزم تخزين السمن البلدي بالشكل الصحيح للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة تخزين السمن البلدي لاستخدامه طوال شهر رمضان الكريم.

خطوات تخزين السمن البلدي لرمضان

إليكم طريقة تخزين السمن البلدي لشهر رمضان بالطريقة الصحيحة ولكن لابد من إحضار تلك المقادير:

• سمن بلدي طازج.
• وعاء محكم الإغلاق.
• ملعقة جافة ونظيفة.

كيفية التحضير

• في حالة إذا كان لديكِ سمن بلدي طازج فلابد من التأكد من أنه محضر بالطريقة الصحيحة أي خالي من الشوائب.
• ولكن في حالة إذا كان لديكِ سمن بلدي محضر في المنزل فلابد من تصفيته جيداً باستخدام قطعة من القماش أو المصفاة.
• قومي باختيار وعاء محكم الإغلاق من السيراميك أو الزجاج مع تجنب استخدام الأوعية البلاستيكية لأنه تأثر بالسلب على طعم السمن.
• احرصي على تنظيف الوعاء وتجفيفه قبل وضع السمن بداخله.
• يوضع السمن البلدي في الوعاء الذي تفضلينه مع التأكد من أن الوعاء ممتلئ 3/4 فقط من أجل توفير مساحة للتوسع.
• التأكد من غلق الوعاء لتجنب دخول الرطوبة أو الهواء.
• إذا كنتِ ترغبين في استخدام السمن البلدي في فترة قصيرة فلابد من تخزينه في مكان بارد بعيد عن أشعة الشمس “في نفس درجة حرارة الغرفة”.
• ولكن إذا ترغبين في تخزينه لفترة طويلة فمن الأفضل وضعه في الثلاجة لكي يصبح السمن صلب ويتم استخدامه بعد تذويبه.
• كما إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترة أطول من شهرين فبإمكانك وضعه في الفريزر في وعاء مغلق.