منوعات
طريقة عمل المفتقة لزيادة الوزن بالخطوات والمقادير والمكونات
المفتقة من الأكلات التي تساعد على زيادة الوزن، حيث أن المفتقة إحدى أشهر الأكلات في بلاد الشام ويتم إعدادها باستخدام العسل الأسود والمكسرات والسمسم وكل ذلك يعمل على جعلها أكلة غنية بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية العالية، ولذلك يفضلها الكثير من الأشخاص لتساعدهم على نمو الجسم لأنها مليئة بالفيتاميات والمعادن التي تعطي للجسم الصحة وتساعد على اكتساب الوزن.
طريقة عمل المفتقة لزيادة الوزن
أن المفتقة من الأكلات التي تحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 500 سعرة على كل 100 جرام، حيث أن السعرات الحرارية تتوقف على الكمية التي يتم وضعها في المفتقة، كما أن زيت الزيتون والعسل والمكسرات تجعلها وجبة مثالية لكل من يرغب بزيادة الوزن.
مقادير المفتقة
- كوب من مسحوق الحلبة.
- كوب من العسل الأسود.
- ¼ كوب سمسم.
- ¼ كوب من الفول السوداني.
- ¼ كوب من اللوز
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقتين من الدقيق الأبيض.
- رشة من القرفة.
- ملعقة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة كبيرة وبها مسحوق الحلبة ونضعها على النار لمدة 5 دقائق للتحميص مع التقليب حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك يتم وضع السمسم ونمزج المكونات حتى يتغير لون الشمس ويكون باللون الذهبي ونجد ظهور رائحة الحلبة والسمسم.
- نضع وعاء على النار ونسكب به زيت الزيتون ويترك حتى يسخن، ثم أضف إليه الدقيق الأبيض مع التقليب المستمر حتى يكون لونه أصفر.
- أسكب العسل الأسود بشكل تدرجي مع التقليب حتى تتجانس المكونات دون وجود أي تكتلات ويترك على النار لمدة 5 دقائق ويترك حتى الغليان.
- أضف بعد ذلك إلى المكونات الحلبة والسمسم المحمصة وقلب المكونات لمزجهم جميعاً مع بعضهم البعض.
- ثم ضع المكسرات المجروشة من فول سودان واللوز وأي مكسرات ترغب بها وتقلب المفتقة مع المكونات جميعاً.
- لزيادة النكهة لتكون مثل المفتقة الجاهزة على إضافة رشة من القرفة وحبة البركة وتقليلب المكونات، ثم اتركها على النار لمدة 20 دقيقة مع الاستمرار في التقليب ليصبح قوامها ثقيل.
- أحضر برطمان نظيف ومعقم له غطاء محكم وأسكب فيه المفتقة بعد أن تبرد قليلاً، وبعد ذلك ضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.
