لذة ممتعة مع كوب من الشاي .. قراقيش السمسم الشهية لأحلى سناكس في المنزل والعمل

القراقيش بالسمسم هي واحدة من أشهر وألذ أنواع السناكس المنزلية التي تقدم في الصباح مع كوب الشاي أو كوجبة خفيفة أثناء العمل، فهي تكون الطعم بالرائع والقوام المقرمش الذي يعجب الجميع كما أنها تعتبر من الوجبات الخفيفة الاقتصادية وتكون سهلة التحضير وهي تناسب كافة الأوقات بالصباح والمساء ويسهل أخذها بالعمل لتناولها بوسط اليوم ولذلك سوف نتعرف على أبسط الطرق والمكونات لعمل القراقيش بالمنزل بأحلى طعم.

المكونات اللازمة لتحضير القراقيش الهشة

• 4 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ (يمكن استبداله بالماء).
• ملعقة صغيرة من حبة البركة (اختياري).
• نصف كوب من السمسم المحمص.

خطوات التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر وربع كوب من الحليب الدافئ، وغطي الخليط واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح، السمسم، وحبة البركة.
• أضيفي الزيت والسمن المذاب إلى خليط الدقيق وافركي المكونات جيدًا حتى تتشرب المواد الدهنية.
• أضيفي خليط الخميرة والحليب تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة، وغطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
• بعد التخمير شكلي العجينة حسب الرغبة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي القراقيش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• لتحصلي على قراقيش هشة ومقرمشة تأكدي من نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام، واحرصي على تحميص السمسم قبل إضافته.

إن السمسم يزيد القراقيش بالقيمة الغذائية فهو يحتوي على فيتامينات كالكالسيوم والمغنيسيوم مما يعزز صحة العظام، فالقراقيش تقدم كوجبة خفيفة متوازنة بين الكربوهيدرات والدهون.