بالماء والدقيق عملت فايش الأفران السريع بكمية كبيرة هش وخفيف ورائحته تجنن

فايش الأفران من المخبوزات الجميلة التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة ومكوناته بسيطة وسهلة متوفرة بالمنزل، وهو يقدم على وجبة الفطار مع أحلى كوب شاي بحليب، كما يتميز ببعض النكهات الجميلة ورائحة الكحك التي تعطي له مذاق رائع وطعم مختلف تماماً عن المخبوزات الأخرى، ويتميز الكعك بسهولة تحضيره وشكلها الأصفر الجميل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فايش الأفران السريع بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل فايش الأفران الهش

يتكون الفايش من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

•  2 كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• رشه من بودرة الزعفران.
• نصف كوب من الزيت.
• كيلو من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
• رشه من الملح.
• رشه من الحبهان المطحون.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقتين من السمنة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فايش الأفران الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به، الكركم، وبودرة الرغفران، والخميرة الفورية، والسكر، والزيت وقلبهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة الماء للخليط ونخفقهم مع بعض جيداً حتى تذوب المكونات.
2. نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق، والسمسم، والمحلب، والحبهان، والملح ونقلبهم مع بعضهم جيداً، ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق على الخليط السابق ونعجنهم مع بعض جيداً.
3. نستمر بالعجن لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بإضافة السمنة أثناء العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، ثم نغطيها ونتركها حتى تختمر.

طريقة تشكيل فايش الأفران

نحضر صاج الفرن ونقوم بدهنه بقليل من السمنة، ثم نقوم بتقطيع العجينة على أربع إجزاء ونتركها ترتاح، ثم نقوم بلف القطع على شكل أصابع كبيرة الحجم، ثم نرصع أصابع العجين في صاج الفرن ونتركها حتى يختمر ويتضاعف حجمه، ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى يتحمر الكحك ويصبح لونه ذهبي، نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى يبرد الكحك تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلي حلقات سميكة الحجم، ونرصها على صينية كبيرة ونعيدها الفرن مرة أخرى حتى يحمص ويصبح مقرمش وهش.