منوعات
بطريقة أشهر المحلات كيفية عمل البروستد المقرمشه بكل سهولة
وصفة الدجاج البروستد تعتبر واحدة من ضمن الوجبات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص من جميع الأعمار سواء كبارًا أو صغار ومع ذلك، يفضل الكثير شراءه من المطاعم والمحلات الجاهزة بسبب طعمه الرائع والتتبيلة المميزة وهذا الأمر يمثل إزعاج الكثير من الأمهات ولذلك تظل الكثير من الأمهات يبحثن عن طرق لتحضيره في المنزل بطريقة مشابهة للطريقة التي تقدمها المحلات والمطاعم وهناك الكثير من الحيل البسيطة والسهلة التي يمكن أن تجعل الدجاج البروستد مقرمش وفي السطور التالية عبر بوابة الصبح نوضح لكم طريقة تحضيره بكل سهولة.
المكونات المطلوبة
- كيلو من الدجاج.
- كوبان من رقائق الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من كل من
- معلقة من الخردل.
- ملعقة من السكر.
- كذلك دقيق الخبز.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- بياض ثلاث بيضات.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- دقيق الأرز.
- يضاف القليل من الملح حسب الرغبة.
- زيت القلي.
طريقة التحضير
- اغسلي قطع الدجاج جيداً.
- بعد ذلك ضعي الدجاج في حلة مع الماء وأضيفي إليه ملعقتين من الخل والقليل من الملح، واتركيه على النار حتى يغلي ويسلق لمدة خمس دقائق.
- علاوة على ذلك قومي بإخراج الدجاج من ماء السلق وضعيه جانبًا في طبق.
- في نفس الوقت اخلطي نصف كوب من دقيق الأرز، ونصف كوب من دقيق الذرة، ونصف كوب من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من مسحوق الخردل، وملعقة من الفلفل والملح، وكذلك ملعقة من الفلفل الأحمر الحار، الأبيض في طبق واسع و قلبي المكونات.
- بعد ذلك أخفقي بياض البيض في طبق باستخدام شوكة أو مضرب يدوي وضعيه جانبًا.
- في طبق آخر ضعي رقائق الذرة داخله.
- سخني كمية من الزيت في طاسة كبيرة.
- بعد ذلك ضعي قطعة من الدجاج في خليط الدقيق لتغطيتها جيدًا ثم في البيض، وأخيراً في رقائق الفلفل أو الذرة وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كل كمية الدجاج.
- اقلي الدجاج في الزيت الساخن.
- بعد القلي ضعي الدجاج المقلي على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
