منوعات
هيفتح النفس على الأكل.. طريقة المحترفين لتجهيز طاجن اللحمة بالبصل المكرمل طعم خرافي وصفة ناجحة من المرة الأولى
يعتبر طاجن اللحمه بالبصل المكرمل من الوصفات المبتكرة للغاية والتي تجعلنا نقوم بطهي اللحمة بصورة مختلفة، وهذه الوصفة معروفة في مختلف بلدان العالم خاصة في المطبخ الإيطالي، وفي هذا التقرير سوف نستعرض معا أسهل طريقه لتجهيز هذا الطاجن في البيت بأسلوب المطاعم العالمية وبمذاق مميز للغاية، وفي أقل وقت ممكن تابعونا لمزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقة التحضير.
مكونات طاجن اللحمه بالبصل المكرمل
هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكن حتى نقوم بتحضيرها بصورة صحيحة علينا أن نقوم بتجهيز بعض المكونات وقد جاءت المقادير المطلوبة كالتالي:
- مقدار ½ كيلو لحمة.
- مقدار ½ كيلو بصل.
- مقدار 3 ملاعق سمنة بلدي.
- مقدار ملعقة ملح صغيرة.
- مقدار 2 فص ثوم مفروم.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة كمون.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- عدد 4 ورقة لورا.
طريقة تحضير طاجن اللحمه بالبصل المكرمل
هذه الوصفه سهله للغايه ولكن علينا ان نلتزم بالطريقه التحضير التي سوف نذكرها لكم كالتالي:
- الخطوة الأولى يتم العمل على إحضار اللحمة، وبعد ذلك يتم العمل على تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومن ثم يتم العمل على غسلها.
- الخطوة الثانية يتم إحضار وعاء يوضع فيه مقدار السمن السابق الإشارة إليه، ويرفع على النار ويضاف إليه مكعبات اللحمة ونقلب المكونات معا حتى يتم تحمير اللحمة.
- الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على إضافة البصل بعد أن نكون قمنا بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ويضاف كذلك الثوم مع التتبيل بالملح والفلفل.
- الخطوة الرابعة يتم الاستمرار في التقليب إلى أن يذبل البصل تماما من ثم نقوم بإضافة مقدار من الماء الساخن، د يعمل على تغطية اللحم ونتركه على النار حتى يغلي.
- الخطوة الخامسة يتم فيها تهدئة النار ويترك المزيج على النار لمدة 60 دقيقة بما يضمن تسوية اللحم، مع مراعاة أن نقوم بتزويد الماء إلى اللحم كل 15 دقيقة على الأقل.
- الخطوة الأخيرة يتم فيها العمل على نقل اللحم إلى طاجن ويتم تغطيته بورق الفويل ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعه إضافية، حتى يأخذ نكهة الشوي ومن ثم يقدم بالهناء والشفاء.
