أفضل طريقة لعمل عجينة الطعمية الهشة في 5 دقائق بخطوات سهلة وسريعة

الطعمية هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في العالم العربي، وتعتبر من الوجبات الخفيفة المحبوبة للجميع، تتميز الطعمية بطعمها اللذيذ والهش، ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير عجينة الطعمية الهشة في 5 دقائق فقط، لتستمتع بها مع العائلة أو الأصدقاء، سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير بأبسط وأسهل الخطوات، بالإضافة إلى بعض النصائح التي تضمن لك طعمًا مثاليًا.

مكونات عمل الطعمية

لتحضير عجينة الطعمية الهشة، تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي لا غنى عنها إليك مكونات عجينة الطعمية الهشة:

• 2 كوب فول مدشوش (مسلوق)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ماء دافئ حسب الحاجة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

تحضير عجينة الطعمية الهشة يتطلب خطوات بسيطة وسريعة، إليك كيفية تحضيرها بسهولة:

• اغسلي الفول جيدًا واطحنيه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي إليه البصل والثوم والكزبرة والبقدونس وامزجي المكونات معًا.
• ضيفي الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل، وامزجي المكونات حتى تصبح عجينة متجانسة.
• أضيفي البيكنج باودر، وابدأي بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام مناسب للعجن.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في الزيت الساخن للقلي حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الطعمية مع الخبز أو السلطة.

نصائح لتحضير طعمية مثالية

1. استخدمي فول مدشوش ناعم للحصول على عجينة هشة.
2. يمكن إضافة قليل من الماء للحصول على القوام المثالي.
3. تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل القلي لضمان الحصول على طعم هش.
4. لا تفرطي في إضافة البهارات حتى لا تطغى على الطعم.
5. يمكنك إضافة حمص مسلوق لمزيد من القوام والنكهة.