طريقة عمل فطائر السبانخ الاقتصادية أجمل أكلات الشتاء

فطائر السبانخ من أجمل الأكلات التي تقدم في فصل الشتاء فهي تعطي الشعور بالدفء لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد، وهي مفيدة لصحة الإنسان، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة نجدها في المطبخ مما يجعل الأمهات يقومون بإعداد وجبة غذائية متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة لصحة الجسم، وهي وجبة لذيذة تنتشر في جميع أنحاء العالم ويعشقها الكثير من الناس، وكثير من الناس يفضلون تناولها بالجبنة أو اللحمة المفرومة مما يجعل طعمها لذيذ وشهي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري على طريقة عمل فطائر السبانخ اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر السبانخ الاقتصادية

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

1. 3 أكواب من الدقيق الأبيض
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. ربع كوب من زيت الزيتون.
5. رشة ملح.
6. كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

الحشو

1. نصف كيلو ورق السبانخ فقط.
2. 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
3. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
4. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
5. ملعقة كبيرة من البابريكا.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. 2 ملعقة كبيرة من السماق.
8. 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
9. زيت مخلوط مع بابريكا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر السبانخ الأقتصادية بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

• نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم الماء الدافئ ونتركهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه الدقيق والملح ونقلب المكونات مع بعض جيداً د.
• نضيف الزيت ونعجن المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة سهلة التشكيل.
• نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها..
• نقوم بغسل ورق السبانخ جيداً بالماء ونضعه في مصفي ونرش عليه ملعقة صغيرة من الملح ونقلبهم جيداً ونتركه حتى نتخلص من الماء تماماً.
• ثم نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة نضيف القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن.
• ثم نضيف البصل ونقلب مع إضافة الملح والتوابل ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل تماماً.
• ثم نضيف أوراق السبانخ والسماق ودبس الرمان إلى البصل ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً. نقوم برفع الوعاء عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماماً قبل الحشو.

طريقة حشو فطائر السبانخ

بعد ما يتم التخمير نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة بسمك رقيق، ثم بتقطعها إلى دوائر ثم نقوم بتوزيع الحشو على جميع دوائر العجين ونغلقها على شكل مثلثات. نقوم برص مثلث العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى ثم ندهن الوجه بالزيت والبابريكا، نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، نقوم بإخراج الفطائر ونتركها حتى تبرد، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بأوراق السبانخ وتقدم بألف صحة وهنا.