منوعات
جربيها مش هتندمي.. ألذ صينية الكوسة بالبشاميل وسر سواها
الكوسة بالبشاميل من الأكلات الصحية والمفيدة للغاية، وعادت ما تقوم ربات البيوت بإعدادها في العزومات لتكون وجبه رئيسية على المائدة، ولكن للأسف لم تنجح مع الجميع، وذلك لأنها لا تعرف طريقة عمل الكوسة بالبشاميل الصحيحة، ولكن اليوم سنتعرف على أسهل طريقة لإعداد الكوسة بالبشاميل وبأسرار سواها ولم تتوقف عن تحضيرها بعد اليوم لأنك ستحصل على طعم لذيذ وشهي للغاية.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
إذا كنت من عشاق تناول الكوسة سوف نتعرف اليوم على أفضل طريقة لتحضير الكوسة بالبشاميل في الفرن بطعم لذيذ ومكونات اقتصادية.
مقادير الكوسة بالبشاميل
- كيلو جرام من الكوسة.
- نصف كيلو جرام لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- رشة من القرفة.
- زبدة أو زيت نباتي.
- مكعب مرقة دجاج.
- مقادير البشاميل
- 5 ملعقة من السمن.
- 5 ملعقة من الدقيق الأبيض.
- 5 كوب من الحليب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- عليك أولاً تقطيع الكوسة إلى حلقات متساوية سميكة، ثم غسلها بالماء ونقعها قليلاً للتأكد من نظافتها.
- نضع حلة على النار ونضيف الزبدة أو الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نضع الكوسة ونقوم بتشويحها بالملح والفلفل الأسود، ثم أضف مرقة الدجاج وقلب جميع المكونات.
- يترك المكونات لمدة 10 دقائق حتى تتخلص من السوائل الموجودة في الكوسة.
- نقوم بتحضير اللحم المفروم في مقلاة بوضع القليل من الزيت والبصل ونشوحها، ثم أضافة اللحم المفروم.
- أضف الملح والفلفل الأسود ورشة من القرفة وتقلب جميع المكونات وتترك قليلاً حتى تنضج اللحم.
- نضع مقلاة أخري لنقوم بتحضير البشاميل، حيث نضع السمن والدقيق ونقلب المكونات حتى يصبح لونها ذهبي.
- أسكب الحليب على الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا تحدث تكتلات، وعند الحصول على قوام سميك أضف الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
- نحضر صينية مناسبة ونقوم برص الكوسة، ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الكوسة وطبقة من اللحم، وأخيراً يتم وضع البشاميل.
- يمكنك وضع جبنة موتزاريلا مبشورة على الوجه، وهذه الخطوة أختياري، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجهها، وبعد ذلك يتم تقديمها وهي ساخنة.
