طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة واهم مكوناتها

تعد الكوسة واحدة من اهم انواع الخضار فهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الانسان؛ وتعتبر من الاكلات الشعبية المحببة للعديد من الاشخاص؛ ولكن هناك بعض الاطفال لا يحبذون ويرفضوا تناول الكوسة علي الرغم انها مهمة جدا جدا خاصة لنمو الطفل بصحة جيدة؛ ولكنك اذا اعددتها بطريقة مختلفة وهي الكوسة بالبشاميل والحمة المفرومة؛ فستكون الوجبة الأولي بالنسبة لهم وسيطلبون تكرارها مرارا وتكرارا؛ حيث تحتوي علي مذاق وطعم شهي يفضله الصغار والكبار جميعا؛ وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة.

مكونات الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

تتكون الكوسة بالبشاميل من العديد من المكونات ولكنها متوفرة وسهلة الحصول عليها؛ وابرز تلك المكونات هي:

1. كيلو كوسة.
2. كيلو لحم مفروم.
3. كيلو حليب.
4. نصف كيلو دقيق ابيض ناعم.
5. 2 بصلة مبشورة.
6. 7 ملاعق كبيرة زبدة.
7. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
8. فلفل اسود وملح وجوز الطيب.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

هناك عدة خطوات يجب تنفيذها لتحضير وعمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة وهي:

• نحضر المقلاه وبها الزيت علي نار متوسطة؛ ثم نضع بها البصل المبشور مع التقليب حتي يذبل ويصفر.
• نضع اللحم المفروم علي البصل ثم نضيف صلصة الطماطم مع التقليب المستمر واضافة الملح والفلفل الاسود؛ ثم تترك علي النار حتي تنضج نصف سوا فقط.
• نقوم بغسل الكوسة جيدا بالماء ثم تقشيرها وتقطيعها شرائح متوسطة.
• نقوم بتشويح الكوسة عن طريق وضعها في مقلاه مع الزبدة علي نار متوسطة واضافة الملح والفلفل الاسود والتقليب المستمر.
• نقوم بتحضير البشاميل عن طريق وضع الزبدة في وعاء مناسب علي نار متوسطة ونتركها حتي تسيح؛ ثم نضيف اليها الدقيق مع التقليب حتي صبح لونه اصفر.
• نقوم باضافة الحليب تدريجيا للدقيق مع التقليب المستمر حتي نحصل علي القوام الناعم المراد.
• نحضر صينية كبيرة مناسبة ونقوم بدهنها بالبشاميل؛ ثم نضيف نصف كمية الكوسة المشوحة ونفردها في الصينية جيدا؛ ثم نضيف اللحم المفروم فوقها ونقوم بفردها جيدا أيضا؛ ثم باقي كمية الكوسة ونغمرها بالبشاميل علي الوجه.
• نضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريبا حتي تنضج.
• نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيعها بالشكل المحبب علي حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم.