منوعات
من المطبخ المصري.. الوصفة الأصلية لعمل السبانخ بالصلصة الحمراء بخطوات سهلة وسريعة بنكهة مميزة الكل هيسألك على سر الوصفة
تعتبر وصفة السبانخ بالصلصة الحمراء هي من أشهر الوصفات المعروفة في المطبخ المصري ونجد أن السبانخ من الخضروات الورقية المفيدة جدا لجسم الإنسان، نظراً لاحتوائها على معدلات مرتفعة من الحديد والانتظام على تناولها يمكن أن يساهم في علاج فقر الدم، ويبحث العديد من سيدات البيوت عن اسهل طريقه لعمل السبانخ الوصفة الأصلية وفي هذا الموضوع سوف نتعرف معا على كل التفاصيل بخصوص المكونات وطريقة التحضير تابعونا
مقادير السبانخ بالصلصة الحمراء
اليكم المكونات الكاملة لتجهيز السبانخ في البيت ونجد أنها بسيطة للغاية وجاءت كالتالي:
- مقدار ½ كيلو من السبانخ.
- عدد بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- عدد ملعقة من الزيت النباتي.
- عدد ملعقة من السمنة.
- عدد 2 كوب من عصير الطماطم الفريش.
- عدد كوب من الماء المغلي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة لحم مفروم معصج.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- رشة كزبرة جافة.
خطوات تحضير السبانخ بالصلصة الحمراء
إليكم الخطوات الكاملة لتجهيز السبانخ بالصلصة الحمراء مع مراعاة أن يتم الالتزام بها على الترتيب كالتالي:
- اولا يتم العمل على تقطيع السبانخ إلى أجزاء بحجم متوسط بعد ذلك يتم غسلها جيدا.
- ثانيا يتم إحضار وعاء يوضع فيه ملعقة من السمن والزيت ويرفع على النار وبعد أن يسخن قليلا نقوم باضافة مكعبات البصل الى هذا المزيج ويقلب جيداً حتى يذبل البصل.
- ثالثا بعد ان يتحول البصل إلى اللون الذهبي نقوم بإضافة أوراق السبانخ ويعاد تقليبها حتى تذبل هي الأخرى، ومن ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم، ويترك المزيج على نار هادئه حتى تتسبك الصلصة وتبدأ في الغليان قليلا.
- رابعا يتم إضافة مقدار الماء السابق الإشارة إليها ومن ثم يتم وضع البهارات من الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة.
- خامسا يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى تمتزج المكونات معاً، وأخيرا يتم إضافة اللحم المفروم المعصج الى السبانخ ويقلب المزيج ومن ثم تقدم السبانخ مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
