منوعات
طريقة عمل البصارة سهلة وبسيطة .. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم رائع
البصارة هي أحد أشهر الأطباق المصرية، وهي عبارة عن طبق مصنوع من الفول المدشوش ومجموعة متنوعة من التوابل والخضروات، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة وهي طعام مغذي ولذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم وتتميز البصارة بمذاقها اللذيذ ومظهرها الشهي، وهي من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
طريقة تحضير البصارة
المقادير:
- 1 كوب فول مدشوش
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب شبت مفروم
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات:
- اغسل الفول المدشوش جيدا وانقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي صفي الفول من الماء.
- في قدر على نار متوسطة سخني الزيت.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الفول المدشوش والماء والملح والفلفل والكمون.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الفول حوالي ساعة.
- أضيفي البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء وقلبي جيدا.
- قدمي البصارة ساخنة أو باردة.
نصائح جيدة لنجاح عمل البصارة
- يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الحليب إذا كنت تفضلين البصارة السائلة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة أو الحمص المطبوخ لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك تزيين البصارة بالبصل المحمر أو الخبز المحمص.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على بصارة سميكة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشا.
- يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل الطماطم أو الجزر.
