منوعات
طعم لذيذ هتاكل صوابعك وراه.. طريقة عمل أم علي بالرقاق بخطوات سهلة وسريعة
أم علي بالرقاق من ألذ الحلويات المشهور خاصة في البلاد العربية، ولكن هي في الأصل وصفة مصرية قديمة، فأن طريقة أم علي تختلف من مكان إلى أخر، فهناك من يقوم بتحضيرها بالخبز أو العجين وعليها اللبن والمكسرات المختلفة، ولأن أم علي ذات مذاق رائع ونكهة مميزة ويفضلها الكثير من الأشخاص سنوضح لكم طريقة عمل أم علي بالرقاق بخطوات سهلة.
طريقة عمل أم علي بالرقاق
اليوم سنتعرف على طريقة عمل أم علي بالرقاق والتي ستعطيك طعم جميل ومقرمش مثل الحلويات الشرقية الجميلة، حيث أن مكونات بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة.
مكونات أم علي بالرقاق
- 8 قطع رقاق بلدي.
- 4 كوب من اللبن.
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة (فستق، لوز، جوز الهند، بندق، زبيب).
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتين من الزبدة الكبيرة.
طريقة عمل أم علي بالرقائق في المنزل
أن خطوات عمل أم علي بالرقائق بسيطة وسهلة للغاية، وسوف نوضح لكم خطوات تحضيرها وهي كالتالي:
- أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك حتى نقوم بإعداد أم علي بالرقائق.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزبدة ونكسر الرقائق إلى قطع صغيرة الحجم.
- يتم أدخلها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يتحول لون قطع الرقائق إلى ذهبي، ويتم تقليبها لتحمير الجانب الآخر.
- يتم وضع الحليب في وعاء ونضيف إليه السكر والفانليا وتقلب جميع المكونات ويترك على النار حتى يغلي الحليب.
- بعد التأكد أن الرقاق قد تحمص نضعه في طاجن بايركس ونضيف إليه المكسرات المختلفة والزبيب مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
- نسكب الحليب مع السكر والفانليا على الرقائق والمكسرات بالتساوي حتى تتشرب جميع الرقائق، بعد ذلك أضف الكريمة السائلة لإعطائها نكهة أكثر وطعم أفضل.
- وقبل وضعها في الفرن نضيف القليل من الزبدة لتعطي نكهة غنية أكثر وتجعل الوجه ذهبي، تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الرقاق اللبن ويكون الوجه ذهبي.
- يتم أخراج أم علي بالرقاق من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ويمكنك بعد ذلك تقديمها وبالهنا والشفا.
