منوعات
طريقة عمل عجينة القطايف الرمضانية .. وصفة منزلية بمذاق أصلي لا يُقاوم تبهر عائلك في أمسيات رمضان
مع اقتراب شهر رمضان الكريم تزدهر العادات التي تربطنا بتلك المناسبة العظيمة ومن ضمن هذه العادات تحضير الحلويات الرمضانية التي لا يخلو أي مائدة رمضانية منها، ومن أشهر هذه الحلويات القطايف التي تعد رمزاً لشهر رمضان، فالقطايف ليست مجرد حلوى فقط بل أن تحضيرها في المنزل يضفي لمسة من الحب كما أنها تمنحك فرصة لتقديم وصفة صحية لأفراد أسرتك، علماً بأن عجينة القطايف ليست صعبة نهائياً بل أنها تحتاج لعدد من الخطوات اللازم إتباعها لنجاح وصفتك، ولهذا سنوضح طريقة تحضيرها عبر موقعنا الإخباري بوابة الصبح.
طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل
لتحضير عجينة القطايف في المنزل فلابد من إحضار عدد من المقادير المتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوبين من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من السميد الناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير عجينة القطايف
لتحضير عجينة القطايف فيتم إتباع تلك الخطوات البسيطة، وهي كالتالي:
- في البداية لابد من إحضار وعاء عميق ويوضع فيه كلاً من السميد والدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر.
- يضاف الماء بشكل تدريجي للمكونات السابق إحضارها مع الاستمرار في المزج باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة خالية من أي تكتل.
- يترك المزيج في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة من أجل أن يتضاعف حجمها ولحين يظهر فقاعات على السطح.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
- وباستخدام المغرفة يتم صب كمية من العجينة على المقلاة بشكل دائري ويتم تركها لحين يظهر أمامك فقاعات على السطح وتجف تماماً من الأعلى مع الحرص على عدم قلبها على الجانب الآخر.
- ترفع القطايف وتترك لكي تبرد على قطعة من القماش النظيفة.
