منوعات
البامية باللحمة المفرومة .. عشق المصريين منذ القدم بمكوناتها البسيطة وخطواتها السهلة
البامية باللحمة المفرومة هي واحدة من أشهر الأطباق العربية، وهي من الأطباق التي تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية حيث تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف وفيتامين ج وفيتامين أ. كما أن اللحمة المفرومة هي مصدر جيد للبروتين والحديد.
مكونات عمل البامية باللحمة المفرومة
- 1 كيلوجرام بامية
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 2 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة تحضير البامية باللحمة المفرومة
- اغسلي البامية جيدا ثم أزيلي منها الأطراف.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
- أضيفي البامية وقلبيها مع المكونات الأخرى.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البامية.
- قدمي البامية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح جيدة لنجاح عمل البامية باللحمة المفرومة
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى البامية مثل الطماطم والفلفل الأخضر.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الكزبرة المطحونة لإضافة نكهة إضافية إلى البامية.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على مذاق حامض أكثر يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى البامية.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة مثل الشطة أو الكركم.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على مذاق أكثر دسما، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو الكريمة إلى البامية قبل تقديمها.
- يمكنك أيضا إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى البامية مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
